Такой разный мир
Для меня это вторая прочитанная книга у автора, практикующего доктора-онколога и выходца из СССР. Первой была «Нью-Йоркский обход», и там было больше именно медицинских историй из его практики. Безусловно, всё это художественно оформлено и интересно рассказано.
Так что увидев в книжном «Все свободны» новую книгу «Оливковая ветка» сразу взяла. И далеко не откладывая, прочла в этом же году (достижение!). Могу сказать, что здесь за маленьким объёмом (в бумаге 254 страницы) здесь скрыта просто кладезь информации, и это помимо хороших историй, о которых рассказывает автор.
Книга разбита на маленькие и большие части, озаглавленные названием национальных блюд стран Ближнего Востока. Например, «Самбуса», «Хореш», «Все, кроем кебаба» и так далее. Автор сам неоднократно подчёркивает свою любознательность в отношении кулинарии, обычаев и верований разных народов. Но здесь он делает акцент на тех, кому пришлось покинуть родную землю давно или недавно. Причины разные, но в основном это войны, голод или в поисках лучшей жизни.
По одному или целой общиной, люди уезжали с насиженных мест и пытались увезти с собой ту самую национальную идею и идентичность. А они неразрывно связаны с двумя вещами: религиозные обряды и кухня. Через пищу, приготовленную как на Родине, они могли почувствовать себя дома, где бы они не находились. Так и вышло, что на новой земле, в Америке, появлялись маленькие Дамаск и Багдад, Египет, а черкессы, ассирийцы и другие создавали свои собственные миры, где кухня была тем местом, где они чувствовали себя дома.
Автор исследует тему отчуждённости эмигрировавших людей, разных малых народов, которые оказались на грани вымирания, потому что были в своё время вытеснены другими. Много пишет об отличии религиозных обрядов в даже совсем близких этнических группах. И, конечно же, не может оставить в стороне современный вопрос войны. Он не навязывает своё видение мира, а просто предлагает взглянуть на ситуацию извне и сделать собственные выводы.
Мне очень понравилась эта книга, сделала в ней много кулинарных заметок для себя. В библиотеке точно оставляю. Всем посоветовать её мне сложно, но если вы поклонник кулинарной темы, любите читать про традиции разных народов мира и просто любознательный человек, вам стоим хотя бы попробовать ознакомительный фрагмент.
2 понравилось
