✨ «Только поистине мудрые знают толк в хорошей еде» (Брийя - Саварен)
Карем знал гастрономические предпочтения Наполеона и Александра l , семьи Ротшильдов и Романовых. Его имя стало синонимом кулинарной роскоши.
✨ Антуан родился в бедной семье на левом берегу Сены. Всего у супругов Карем было детей 24 (и тут друзья Я долго осознавала этот факт...)
В десять лет будущего гения отец просто оставил одного на площади и ушёл. Мальчишке повезло, его приютил пекарь в своей лавочке и так он стал подмастерьем.
Именно тогда он начинал уже создавать свои кондитерские шедевры.
✨ Прошли годы и имя Антуана Карема стало таким же знаменитым как имя Наполеона. Он создавал безумные шедевры, он жил своим делом, он творил и наслаждался этим процессом.
✨ Книга написана великолепно. Это не сухая биография.
Здесь много фактов из жизни шеф - повара Парижа, которые тесто переплетаются с главными историческими личностостями Франции.
Здесь много рецептов блюд, которые создал Карем. Конечно все они из самых лучших (и очень дорогих) продуктов, но несколько из них в конце книги адаптированы под современность.
✨ Автор так интересно описывает дворцы, званные ужины и главного героя Париж.
Много иллюстраций и описания исторических личностей.
Читается книга на одном дыхании. Я не могла оторваться от этой истории.
✨Он первым придал профессии шеф-повара статус артиста, а не просто слуги, и ввел моду на белый колпак и униформу. Он творил на лучших кухнях Парижа, Лондона, Санкт-Петербурга и Москвы.
Для него званный обед или ужин - это гастрономический праздник, где он и его творения главные герои.
✨ «Если великий дипломат желает сохранить свою должность, прежде всего он должен нанять к себе на работу отличного повара» © Антуан Карем
Я в полном восторге от книги. И если вы решите её читать, обязательно поешьте сначала, потому что от избытка явств в данной книге можно за время чтения набрать килограмма два и умирать от желания это всё когда-нибудь попробовать.
Не рекомендую читать на голодный желудок, я дома съела все запасы того, что к чаю.
10 понравилось
