Антуан Карем. Повар королей

Его имя стало синонимом кулинарной роскоши. Путь от сироты в подмастерьях пекаря — к человеку, ради которого короли возводили роскошные дворцовые кухни. Карем знал гастрономические предпочтения Наполеона, семьи Ротшильдов и Романовых, а также их секреты… Иен Келли мастерски рисует трогательный портрет эпохи, приглашая читателей за столы монархов, где история оживает в ароматах и вкусах. Это взрывная смесь "Бриджертонов" и "Медведя", приправленная страстью французской кухни — идеальное блюдо дл...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,2

3 оценки

5
33%
4
67%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 3Хотят прочитать 28

Рецензии

hippified
9 мая 2026
Это вам не "Медведь"
В конце концов мы сами в этом виноваты. Чтобы биографии заходили современному читателю, который даже во время просмотра сериала постоянно тыкает пальцем в телефон, нужно писать книги в стиле рок-н-ролл. Без академической занудности, высокой достоверности, зато с надменным мальчиком на обложке, который держит яблоко. Не Антуан Карем, родоначальник современной высокой кухни, король поваров и повар королей, а фронтмен бойз-бэнда, ей богу. С точки зрения драйва в формате упомянутого любимого всеми "Медведя" и солянки из стилей, Иэн Келли справляется вполне пристойно.
Читать далее
8 понравилось
0
46
ov266669
22 апреля 2026
Гастрономическая роскошь
✨ «Только поистине мудрые знают толк в хорошей еде» (Брийя - Саварен)

Карем знал гастрономические предпочтения Наполеона и Александра l , семьи Ротшильдов и Романовых. Его имя стало синонимом кулинарной роскоши.

✨ Антуан родился в бедной семье на левом берегу Сены. Всего у супругов Карем было детей 24 (и тут друзья Я долго осознавала этот факт...)
В десять лет будущего гения отец просто оставил одного на площади и ушёл. Мальчишке повезло, его приютил пекарь в своей лавочке и так он стал подмастерьем.
Именно тогда он начинал уже создавать свои кондитерские шедевры.

✨ Прошли годы и имя Антуана Карема стало таким же знаменитым как имя Наполеона. Он создавал безумные шедевры, он жил своим делом, он творил и наслаждался этим процессом.

✨ Книга написана великолепно. Это не сухая биография.
Здесь много фактов из жизни шеф - повара Парижа, которые тесто переплетаются с главными историческими личностостями Франции.
Здесь много рецептов блюд, которые создал Карем. Конечно все они из самых лучших (и очень дорогих) продуктов, но несколько из них в конце книги адаптированы под современность.

✨ Автор так интересно описывает дворцы, званные ужины и главного героя Париж.
Много иллюстраций и описания исторических личностей.
Читается книга на одном дыхании. Я не могла оторваться от этой истории.

✨Он первым придал профессии шеф-повара статус артиста, а не просто слуги, и ввел моду на белый колпак и униформу. Он творил на лучших кухнях Парижа, Лондона, Санкт-Петербурга и Москвы.
Для него званный обед или ужин - это гастрономический праздник, где он и его творения главные герои.

✨ «Если великий дипломат желает сохранить свою должность, прежде всего он должен нанять к себе на работу отличного повара» © Антуан Карем

Я в полном восторге от книги. И если вы решите её читать, обязательно поешьте сначала, потому что от избытка явств в данной книге можно за время чтения набрать килограмма два и умирать от желания это всё когда-нибудь попробовать.
Не рекомендую читать на голодный желудок, я дома съела все запасы того, что к чаю.

Читать далее
1 понравилось
0
56