Причудливые зелья: Искусство европейских наслаждений в XVIII веке

XVIII век стал временем формирования новой европейской ментальности. Философы эпохи Просвещения учили руководствоваться собственным разумом, ученые — обращаться к естественным законам, а технические достижения расширяли границы возможного. Но вместе с духовным менялось и повседневное: на столы начали ставить новые блюда, а гастрономические предпочтения превратились в такую же популярную тему для обсуждений, что и книжные новинки. Книга итальянского историка Пьеро Кампорези знакомит читателя с о...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,2

7 оценок

5
14%
4
29%
3
43%
2
14%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 9Хотят прочитать 40

Рецензии

hippified
17 мая 2025
Они выживали как могли
"Причудливые зелья" – бытовая летопись европейской истории конца XVII и всего XVIII века с упором на вкусовые привычки и предпочтения, но не только. Именно в это время фокус развития континента "перебазировался" из Италии, которая мощно "выстрелила" со своим Возрождением, во Францию, грамотно ответившую Просвещением. Средневековые или пост-средневековые традиции, признанные грубыми, уступили место галантному веку со всеми отовсюду вытекающими последствиями. И тут просвещённые монархи, их свита, а также просто горожане и сельчане разного достатка (в основном те, кто при деньгах) вдруг отправились в долгий творческий поиск, решив, что старые вкусы им опротивели, хочется чего-то особенного. Есть стали всё подряд: от рогов копытных до змей, а также плодить церемониал. Разумеется, с разными результатами.
Для современного читателя книга Пьеро Кампорези, изданная в 1990 году, – по сути галерея экзотических пристрастий и авантюрных кулинарных приключений в стиле "ну ничего себе, наши предки питались как могли!" и гимн новому гедонизму (кстати, это слово есть в заголовке оригинальной работы, но не у нас). Фактически "Причудливые зелья" – набор любопытных эссе, которые раскрывают вкусовую и обонятельно-ароматическую жизнь эпохи под разными углами, параллельно проливая свет на нюансы – от нравов и менталитета до гигиены. При этом в основном слово дают свидетелям. Текст содержит огромное количество интереснейших цитат, которые сами по себе характеризуют происходящее без какой-либо сторонней аналитики. Всё вместе – увлекательное путешествие по переломной эпохе, которая установила тренды на двести лет.
Читать далее
6 понравилось
0
160