Вино к еде. Искусство идеального сочетания

На страницах книги автор восхищается изысканными блюдами и винами. Очень много лирических отступлений и личного опыта и повторений одного и того же по два а то и по три раза, противоречий - например, в одном абзаце с сыром камамбер советуется шардоне, через два абзаца уже совиньон. Как-то непоследовательно. Ожидал от книги несколько иного, но как говорится мои ожидания это мои проблемы)