Современная кулинарная книга оказалась очень толковой. Это радует. В отличие от советского периода многие современные пособия такого плана грешат краткостью описания основных приемов приготовления еды. А такие нюансы влияют на качество и вкус приготовленного блюда. В этой же книге в самом начале подробно рассказывается об основных методах. Затем только идут рецепты,сгруппированные по основным приемам пищи. Здесь было важным найти рецепты из не часто используемых продуктов. Парочку проверила сразу. Скрэмбл из яиц и в приготовлении оказался прост, и времени требует мало. С него и начала освоение этой книги.
Думаю, что буду пользоваться книгой по мере надобности. Все рецепты имеют право на существование. осталось найти подходящий случай и постоять у плиты
36 понравилось
