Царские застолья в XVIII веке

Церемониал парадного застолья при русском Дворе в царствование императриц Елизаветы и Екатерины II, принципы сервировки и декоративного оформления стола не служили предметом специального изучения и фактически не затронуты в трудах общеисторического характера, посвященных названной эпохе. Изучение этих вопросов затруднено скудостью дошедших до нас сведений. Архив Церемониальной части Императорского Двора почти не сохранил документов, относящихся к этому времени. Мемуаристы, как правило, обходят м...