Желчь & ферменты

При проблемах с поджелудочной ограничивают в первую очередь жирное, потому что при недостатке ферментов жиры плохо перевариваются и создают нагрузку, заставляя воспаленный орган лишний раз напрягаться. Кроме того, стимулирует поджелудочную железу кислое, горькое, кальций и белок.

Фрукты и овощи, богатые фолатами и ликопином, в значительной степени снижают риск рака поджелудочной железы. А потребление красного мяса, особенно обработанного, связано с более высокими рисками. В то же время потребление мяса птицы и молочных продуктов никак не влияет на шансы поджелудочных проблем, так же как и кофе.

Нужно ли гонять желчь? Да, но ее нужно гонять каждый день. Для этого не обязательно литрами хлебать растительное масло и валяться с грелкой на животе. Просто скушайте что-то жирное, и желчь вытечет естественным путем.