Кухни мира
- 162 книги
Ваша оценкаКнига представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников, этнографических источников и многих других исторических документов и литературных произведений описано как развивалась русская кухня, какими были утварь и оборудование. В ней воссозданы рецептуры и технологии приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема, оп...
Жанры
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценкаХотят прочитать 3
Подборки с этой книгой
Другие издания
