Еще
Логотип LiveLibЛоготип LiveLibЛента
К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова - Основы микробиологии Учебник
User AvatarВаша оценка
0
(0)

Основы микробиологии Учебник

К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова
Учебник состоит из двух взаимосвязанных частей: основы обшей микробиологии (гл. 1-3); микробиология и санитария пищевых продуктов (гл. 4-7). Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Показана роль микроорганизмов в процессе формирования и изменения качества пищевы...

Издательство:

Инфра-М

ISBN:

978-5-8199-0909-6

Год издания:

2020

Язык:

Русский

Твердая глянцевая обложка, 384 стр.

Вес: 650 гр.

Возрастные ограничения:

12+

Рейтинг LiveLib

0
0 оценок
Эту книгу пока никто не оценил, ваша оценка может стать первой
User AvatarВаша оценка
Хотят прочитать 1

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки