На уровне
Определённо стоящее издание. Разумеется, большая часть рецептов импровизация "по мотивам". Увы, первоисточники не оставили ни четких инструкций, ни даже 20% ингредиентов (за редким исключением).
Тут сталкиваемся с главной сложностью, составители сборника - профессионалы из высокой кухни. Всё выглядит безумно красиво, в целом уровень не занебесный, но все же большинство инструкций на 1-2 часа (профессиональными руками), на самом деле читайте 3-4 часа для простых смертных. Это ради пары эффектных и, несомненно, вкусных порций.
Список кухонной утвари есть на страницах, спасибо, но многое надо докупать, равно как и еще один гарнитур кухонный, где это хранить.
Ингредиенты - старая проблема всех подобных источников, надо ехать в соседнюю страну закупаться.)
Итог. Вы имеете нормальное преставление о технической стороне вопроса кулинарии и параллельно фанат парочки вселенных? Берём на полку.
Если просто фанат, то будьте готовы чуток пострадать)
14 понравилось
