Еще
Логотип LiveLibЛоготип LiveLibЛента
Виктория Финаз - Шоколандия: Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни
18+
User AvatarВаша оценка
4,3
(4)

Шоколандия: Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни

Виктория Финаз
Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие вопросы ответит Виктория Финаз, единственный в своем роде эксперт-шоколог. Кстати, польза шоколада для здоровья — в том числе и психического — подтверждена наукой, так что можно лакомиться им без угрызений...

Жанры

Издательство:

КоЛибри

Серия:

Высокая кухня

ISBN:

978-5-389-19960-6

Год издания:

2021

Язык:

Русский

Название на языке оригинала: Super chocolat: L'art de la chocologie et de la dégustation

Переводчик: Мария Михнова

Тип переплета: твердый

Количество страниц: 176

Иллюстрации: цветные

Формат: 196х264

Тип бумаги: мелованная

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,3
4 оценки
  • 5
    75%
  • 4
    0%
  • 3
    25%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 5Хотят прочитать 5

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Другие издания

  • Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни