Безалкогольные напитки

Name: Безалкогольные напитки
Author: Т. М. Банщикова

Т. М. Банщикова

В книге приведена рецептура безалкогольных напитков, -подробно описаны технология их приготовления, оформления, правила подачи к столу. Дана характеристика пищевых и вкусовых достоинств компонентов. На широкий круг читателей.

Издательство:

Год издания:

1987

Тип обложки Мягкая обложка

Количество страниц 96

Рецензенты И. А. Фельдман, О, С, Волховский

Издание второе

Редакторы Г. Я. Заброда, 3. М. Гермаш

Художник В. А. Никифоров

Художественный редактор С. А. Мистецкая

Технический редактор Л. П. Двяд

Корректоры Т. Б. Продан, Д. В. Наценка

Сдано в набор и подписано в печать 26.12.86. Формат 60X90/16. Бумага: текст— кн. журнальная. вклейка — мелованная. Гарнитура обыкновенная новая. Печать: текст — высокая, вклейка — офсетная. Усл. печ. л. 6+1 вкл. Усл. кр.-отт. 10,5. Уч.-изд. л. 6,84+1,24 вкл. Тираж 200 000 акз. (2-й завод 125 001—200 000 эка.). Зак. 7—1011.

Возрастные ограничения:

18+