Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт

Автор книги "Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт" 29-летняя владелица сети кондитерских и фуд-блогер Маша Шелушенко творит свои знаменитые эксклюзивные сладости уже 8 лет. И вот, наконец, настало время делиться секретами мастерства с читателями. А главный секрет прост: любые торты можно собирать, как конструктор. Главное, научиться готовить основные виды коржей, крема, пропитки, прослойки и декора (Маша предлагает аж по 10 вариантов!), ведь это главные составляющие любого торта. А д...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,7

10 оценок

5
80%
4
10%
3
10%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 18Хотят прочитать 16

Рецензии

Lookym17 июля 2025 г.
Купить торт? Да ну, лучше испечь самой, особенно, если у вас в коллекции есть эта книга. Прекрасный образец сборника рецептов.
Всё очень удобно структурировано по разделам: бисквиты, крем, пропитки, прослойки, украшения. Плюс подсказки с вариантами популярных сочетаний. Дальше – только творчество и полет фантазии.
Рецепты проверены, рабочие. Всё получается вкусно. Все расписано очень понятно, полиграфия хорошая, книга довольно компактная, пользоваться удобно. Рецепты предваряет вводная статья, чтобы будущим кондитерам было проще осваивать дело.
При желании, набив руку, можно начать продавать свои торты. Ну или просто радовать домашних тортиками не хуже, чем в кондитерской.
Читать далее
11
193
IrishkaTim31 октября 2021 г.
Книги автора просто находки. Как мне понравилась первая книга "Жить вкусно", так понравилась и вторая. Рецепты получаются сразу, все выверено, все понятно, есть варианты замены каких-то ингредиентов, есть список сочетаний, вариантов для маневра куча, что очень важно для кондитера в современном мире, где у всего есть растительная альтернатива. Есть и вводная часть для тех, кто не очень хорошо знаком с кондитерским делом и тех, кто хочет войти в него профессионально. Очень полезная книга, вы не пожалеете об этой покупке.
Читать далее
4
595
MedianDecomplex31 октября 2021 г.
Подписана на Машу давно, именно она вдохновила меня на создание собственных тортов, купила книгу зная о ее профессионализме и не прогадала. Здесь собрано много полезной информации, которая удобно разбита по разделам, есть заметки, упрощающие жизнь кондитера. По ней очень удобно собирать торты, придумывать новые сочетания, экспериментировать. Есть информация и для новичков, это практически курс молодого бойца, если хотите начать создавать торты, то эта книга идеальное и комплексное решение. Оформление симпатичное, минималистичное. Очень советую книгу Маши, а также ее блоги.
Читать далее
3
254