Ваша оценкаКультура барбекю в рецептах и инструкциях: шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский – главные эксперты по BBQ в России. Приручив дым и огонь, они показали стране новые технологии приготовления и оборудование, придумали тематические фестивали и построили мясные достопримечательности в Петербурге и Москве – рестораны Smoke BBQ. В своей книге шефы собрали вдохновляющие блюда, которые просто приготовить как на свежем воздухе, так и на домашней кухне, и сопроводили их мануа...
Жанры
Рейтинг LiveLib
3,0
2 оценки
- 550%
- 40%
- 30%
- 20%
- 150%
Ваша оценкаПрочитали 2Хотят прочитать 3
Рецензии
MedianDecomplex2 ноября 2021Читать далееОчень живая и интересная книга. Помимо рецептов, авторы дополнили книгу личным опытом, превратив ее в своеобразный путеводитель по их ресторанному бизнесу. Рецепты из книги соответственно ресторанные, необычные, есть даже рецепты солений и консервов. Сами инструкции подробные, много вводной информации и советов по блюдам и ингредиентам, разграмовка правильная, есть указания порций. Оформление книги на высшем уровне: помимо фотографий блюд, есть атмосферные фото за работой, на природе, с фестивалей. Книга большая, со множеством рецептов, я очень довольна покупкой.
1 понравилось95
d9d9_Sun27 декабря 2022Не ведитесь на название
Не ведитесь на название. Во всей книге несколько рецептов относящихся к барбекю. Половина из них стандартные рецепты типа "положите кукурузу на гриль". Остальное - обычные рецепты для кухни. Плюс реклама чего-то своего, но даже это описали так, что ничего не понятно.
317
