Еще
Логотип LiveLibЛоготип LiveLibЛента
Jessica B. Harris - High on the Hog: A Culinary Journey from Africa to America
18+
User AvatarВаша оценка
0
(0)

High on the Hog: A Culinary Journey from Africa to America

Jessica B. Harris
Acclaimed cookbook author Jessica B. Harris has spent much of her life researching the food and foodways of the African Diaspora. "High on the Hog" is the culmination of years of her work, and the result is a most engaging history of African American cuisine. Harris takes the reader on a harrowing journey from Africa across the Atlantic to America, tracking the trials that the people and the food have undergone along the way. From chitlins and ham hocks to fried chicken and vegan soul, Harris c...

Издательство:

Bloomsbury USA

ISBN:

978-1596913950

Год издания:

2011

Hardcover: 304 pages

Возрастные ограничения:

18+

Экранизации

Как афроамериканская кухня преобразила Америку (2021) 4 серии. Документальный

Рейтинг LiveLib

0
0 оценок
Эту книгу пока никто не оценил, ваша оценка может стать первой
User AvatarВаша оценка
Хотят прочитать 1

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.