Желчный пузырь: нелишний орган

…гидрогенизированные растительные масла, часто используемые в легких закусках типа чипсов, связаны с повышенным риском желчнокаменной болезни.

Девушки, женщины на растительном питании имеют более низкий риск развития камней в желчном пузыре, по сравнению с «невегетарианскими» женщинами. Это может быть связано с тем, что вегетарианские диеты часто отличаются высоким содержанием клетчатки и содержат жир в основном в ненасыщенном виде.

Традиционный совет врачей «Не ешьте жирного и жареного» (если человек следует ему слишком рьяно и полностью исключает животные жиры из своего рациона) часто приводит к развитию гипомоторной дискинезии желчного пузыря («ленивому» желчному пузырю).