Еще
Логотип LiveLibЛента
Анна Павловская - Мясо в мире победившего земледелия. От ритуальных жертвоприношений к стейкам и ветчине
18+
User AvatarВаша оценка
0
(0)

Мясо в мире победившего земледелия. От ритуальных жертвоприношений к стейкам и ветчине

Анна Павловская
В споре между системами питания оседлых земледельцев и скотоводов-кочевников победа за явным преимуществом досталась земледельцам. Ныне даже кухню монголов, одного из немногих народов, сохранивших верность скотоводческой традиции, нельзя представить без мучных блюд. Но как ни парадоксально, одним из важнейших признаков причастности к той или иной группе людей служит не зерно, а мясо. Оно стало своего рода определителем этнической, религиозной, экономической, социальной, хозяйственной, а то и ген...

Жанры

Издательство:

ЛомоносовЪ

ISBN:

978-5-91678-603-3

Год издания:

2021

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

0
0 оценок
Эту книгу пока никто не оценил, ваша оценка может стать первой
User AvatarВаша оценка
Прочитали 2Хотят прочитать 22

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.