Независимо от того, как в относитесь к кето-диете, нельзя не признать факт, что за счёт некоторых механизмов (повышение чувствительности к инсулину, выработка кетонов) это достаточно эффективный способ терять лишний вес. Но как же насчёт влияния на здоровье в долгосрочной перспективе?
Здесь Меркола буквально с самого начала книги может озадачить реальных фанатов Кето, заявляя, что это состояние ни в коем случае не должно быть постоянным. В отличие от других идеологов Кето он не считает углеводы как таковые чем-то опасным, ведь качественные углеводы это в том числе и клетчатка, витамины-минералы, полифенолы, необходимые нашему организму.
Идея книги заключается в том, что стоит перестать есть с утра до ночи. Мы едим, когда только просыпаемся, днём, перед сном, регулярно перекусываем, тем самым неизменно провоцируя скачки инсулина и не давая нашему организму и шанса израсходовать запасы гликогена. Согласно инсулиновой теории ожирения именно это и приводит к... ожирению!
Инсулинорезистентность, ожирение, диабет, онкология — вещи очень страшные, их нельзя пожелать никому. Для борьбы с этими пандемиями Меркола предлагает программу KetoFast, на которой и была основана книга. Её суть заключается в том, чтобы принимать пищу в строго определённый временной промежуток (классическое интервальное голодание). 16/8 и 18/6 он считает оптимальными, меньшие, на его взгляд, не имеют подобной пользы, а большие могут оказаться для организма слишком опасными из-за активного высвобождения токсинов в следствии расщепления жировых запасов, в которых за последние десятилетия мы чего только не скопили. Лучше, считает Меркола, заниматься этим делом помедленнее, но зато гораздо безопаснее и с большей пользой для организма, потребляя «детокс-продукты» (крестоцветные овощи) и качественные жиры, не перебарщивать с углеводами.
После того, как интервальное голодание станет для вас привычным делом, добавляйте один KetoFast-день в неделю, а затем и второй. KetoFast-день — это когда вы строго ограничиваете себя калориями (300-600), углеводами (до 20 граммов), большую часть энергии получаете из жиров. На этих идеях строится книга и программа автора.
Данная книга является интересным пособием по, в некоторой степени, альтернативной медицине или, что лучше, альтернативному ЗОЖу. Кето — вещь до безумия спорная и неоднозначная. С интервальным голоданием всё чуть проще: мы точно не должны есть с утра до ночи, а сужение окна приёма пищи может быть полезным.
1 понравилось
