Мясо, молоко и климат

Согласно нынешним оценкам, в результате уничтожения тропических лесов в течение одного года в атмосферу выбрасывается около 1,5 млрд тонн углерода, что составляет 15% от общего объема выбросов углекислого газа, производимого человечеством.

Пол Маккартни однажды сказал, что если бы бойни имели стеклянные стены, никто бы не стал есть мясо. Это важный момент. Люди должны иметь право знать, что на самом деле происходит на промышленных фермах и скотобойнях, но владельцы этих предприятий, конечно, заинтересованы в том, чтобы люди не знали мрачных фактов о том, откуда взялось их мясо и как оно было произведено.

Промышленное животноводство потребляет ошеломляющее количество антибиотиков. В США для лечения болезней человека ежегодно используется около 1,4 млн кг антибиотиков, а на крупный рогатый скот, свиней и кур тратится не менее 12 млн кг в год.