Я бы поменяла название у книги. Несмотря на акцент книги на онкологии груди, половина контента применима в обычной жизни - стратегии по защите организма будут работать для всех.
Автор много внимания уделяет изменившейся картине окружающей среды и большому количеству токсинов вокруг нас. Которые находятся буквально везде и могут принимать разный вид:
- в мясе, рыбе, молоке - гормоны, которыми кормили живность;
- овощи и фрукты несут в себе пестициды;
- косметика и бытовая химия может содержать токсины и эстрогеноподобные соединения;
- пластик и бисфенол-А;
- канцерогены при жарке;
- дым от активного и пассивного курения;
- бензин, химикаты;
- пыль в вашем доме.
Доктор Франк предлагает знакомые средства контроля ситуации. Первое из них - ешьте больше овощей и фруктов, цельно зерновых продуктов. Добавляйте антиоксиданты в виде ягод в свой ежедневный приём пищи и будет счастье. А, ну и поменьше мяса с молоком, либо старайтесь брать более органические / фермерские продукты. Слышали ли мы об этом раньше? Думаю, нечто подобное уже было. Для меня стало чуть понятнее, почему так хвалят антиоксиданты и что там с "закислением" организма. Эта часть книги для меня была самой интересной.
Автор не призывает всех стать вегетарианцем (хотя она упоминала, что эта диета "более здоровая для груди"), но показывает, что можно расширить свой арсенал продуктов в холодильнике.
Если отказаться от мяса невозможно, уравновесьте его как минимум тремя чашками зеленых овощей вроде брокколи или брюссельской капусты. Пейте черный и зеленый чай. И старайтесь не использовать для приготовления гриль, варку и запекание. Томите мясо во влажных, теплых условиях при низких температурах, например в скороварке.
А еще здесь негативно говорят о сыре! Я встречала ранее такую точку зрения, но теперь все встало на свои места.
Белок казеин, содержащийся в сыре, при переваривании превращается в опиоид казоморфин, который влияет на те же рецепторы в мозге, что и морфий, только на порядок слабее.
Дальше автор предлагает нам больше двигаться - 5 часов в неделю средней интенсивности нагрузок (типа быстрой ходьбы) или 2.5 часа активной нагрузки (чтобы вспотеть).
Третий пункт - про химикаты и токсичный пластик. Скользкая тема! То, что пластик - это не панацея, давно понятно. Но, как отметила автор, нет исследования, который бы спонсировался производителем пластика и где было бы доказано, что он очень вреден.
На десерт вы узнаете, что стоит постараться контролировать стресс и жить позитивно. Ведь не все вещи мы можем контролировать, так что попытайтесь взять в свои руки то, что подвластно.
Местами я не согласна с автором и немного кринжевала, поскольку контент автора очень отличался от моих знаний. К примеру:
<...> если ежедневно проводить 20 минут на солнце, не используя крем от загара.
или
А если вас беспокоит обезвоживание , то если пить три-шесть чашек кофе в день, это на самом деле учитывается как питье воды.
У врача есть чувство юмора и ее высказывания скрашивали книгу.
Если вы носите телефон в бюстгальтере, то я бы больше беспокоилась из-за того, что он случайно пошлет фотографию вашей груди начальнику, а не вызовет повреждение ДНК в тканях.
Кто-то спрашивает: "А как же фритюр?". Иными словами, облепить мясо тестом, потом кинуть его в кипящий насыщенный жир и держать там, пока оно не превратится в обжаренный золотистый канцерогенный мячик?
Так еще никто не обзывал чебуреки!
После этой книги захотелось прочитать Никита Непряхин - Анатомия заблуждений. Большая книга по критическому мышлению , очень много разных фактов упоминалось здесь.
15 понравилось
