Еще
Логотип LiveLib

Это бета-версия LiveLib. Сейчас доступна часть функций, остальные из основной версии будут добавляться постепенно.

Артюр Ле Кен - Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
User AvatarВаша оценка
4,2
(11)

Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Артюр Ле Кен
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,2
11 оценок
  • 5
    45%
  • 4
    36%
  • 3
    18%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 16Хотят прочитать 89

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки

Другие издания

  • Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
  • Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения