Японская кухня в иллюстрациях

Богато иллюстрированная книга, которая поможет узнать о японской кухне буквально всё! Рецепты, забавные истории, случаи из жизни, географические карты, методы приготовления, способы подачи блюд, посуда, ингредиенты... Заманчивая возможность открыть для себя японские кулинарные предпочтения и традиции. Как правильно оформить суши? Каков традиционный рецепт супа мисо? Что обычно едят японцы в своей повседневной жизни? Какие самые

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,8

9 оценок

5
89%
4
11%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 9Хотят прочитать 23

Рецензии

Farsalia
16 сентября 2021
Очень милая и при этом содержательная книга о японской кухне.
Помимо непосредственно рецептов, она включает в себя небольшие истории об обычаях и кулинарных предпочтениях различных регионов, рассказы о сезонных традициях, описания популярных ингредиентов и посуды, использующихся в традиционной японской кухне. Причем здесь есть место и элементам современной ультра технологичной Японии, и старинным обычаям, до сих пор практикуемым многими японцами (например, горячие источники и соответствующая им кухня или сезонные традиции весны с любованием сакурой и также определенными блюдами).
Всё это сопровождается множеством иллюстраций в пропорции один к одному. Наглядные и при этом миленькие рисунки демонстрируют этапы приготовления блюд, внешний вид ингредиентов, способ подачи, а также и различные эпизоды японского быта, связанные с приемом пищи и не только.
В общем и целом, книжка очень информативная для интересующихся темой. А прекрасное оформление притягивает к ней еще больше.
P.S. Текст написан японкой, живущей во Франции и ведущей кулинарные курсы, а рисунки созданы популярным японским иллюстратором. Думаю, благодаря творческому тандему таких необычных людей книга получилась уникальной.
Читать далее
15 понравилось
0
248