Практический путеводитель в мир виноделия.
Книга в свое время очень помогла мне в получении знаний необходимых мне в связи со спецификой работы, оценку в 5 звёзд считаю более чем оправданной.
Не стоит думать что вы столкнетесь с кучей незнакомых вам терминов или уже спустя неделю станете профессиональным дегустатором. Эта версия книги является расширенным изданием и содержит в себе много интересного, как для желающего попробовать что-то новое, так и для людей которые уже определились в своих вкусовых предпочтениях по отношению к напиткам.
Книга доступным языком проложит вам путь в мир виноделия. Вы узнаете о климатических условиях регионов, об особенностях почвы, которые играют несомненно важную роль во вкусе будущего напитка, о различных методах виноделия (современных и тех, что пришли к нам с момента его зарождения).
Книга открывает глаза на многочисленные сорта винограда и их купажи. Вы получите наглядное представление о палитре возможных вкусов и в этом вам помогут иллюстрации на которых схематично выделены ключевые качества в напитке.
Информация хорошо структурирована и легко усваивается и в первое время невозможно оторваться.
Хотите красное ягодное, но в меру кислотное? Или возможно освежающее и лёгкое белое? Уже спустя пять минут вы определитесь с напитком на вечер.
Книга расскажет почему шампанским принято считать только напиток родом из Франции региона Шампань и почему то, что мы привыкли называть шампанским является игристым вином.
Книга научит вас правильно подбирать бокалы чтобы напиток лучше раскрывался и обогащался кислородом, наслаждаться ароматикой, ориентироваться по странам изготовителям и быть уверенным в том, что покупка доставит удовольствие.
Вам предложат конспектировать и давать оценку всему что вы чувствуете, когда сталкиваетесь с чем-то новым: вкус, аромат, цвет, маслянистость, густота, сортовой состав, год урожая и конечно же эмоции которые подарил вам напиток. Тем самым воспитывая и выращивая у вас понимание того что вы хотите и ожидаете получить, постепенно добавляя все новые более сложные сорта и купажи.
Вином нужно наслаждаться и ничто не делает напиток лучше чем история о нем и понимание какой путь виноград прошел чтобы попасть на ваш стол в виде готового продукта.
Напоследок скажу от себя, вино прежде всего это искусство а не алкоголь.
5 понравилось
