Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля

В последнее время мне в Директ приходят множество сообщений от вас, что вы скрините вино больше, чем книги. Ребята, это же замечательно! Поэтому я расскажу вам про книгу о вине от Елены Куликовой. Надо же совмещать приятное с полезным.

Сначала о Елене. Лена мастер своего дела, обладатель диплома международной винной школы «Wine and Spirits Education Trust». Она работает винным консультантом и продаёт не столько вино, сколько впечатления.

А теперь о книге. «Сам себе сомелье» - это винная энциклопедия для всех кто любит напиток Богов. Доступным языком Лена объяснила, что такое вино и с чем его едят. Здесь вы найдете много полезной информации. Книга разбита на две части, в первой вы узнаете теорию:

Что такое вино. Кто создает вина и как. Виды вина. Представляете, есть даже оранжевое вино.

Как правильно прочитать этикету и не ошибиться с выбором.

Вы узнаете основные сорта винограда и особенности винных регионов.

Как хранить вино и как подбирать вино к еде.

Вторая часть самая интересная и приятная, ведь здесь все о дегустации всех видов вин.

Эта книга будет полезна, как для простых любителей вина, так и для профессионалов. Я подчерпнула много полезной информации, особенно интересно было узнать про этикетки, ведь я давно искала, как правильно покупать вино, и именно в этой книге я поняла все тонкости. Любопытно было почитать про регионы, особенно про Португалию и мое любимое вино виньо верде. Кстати Vinho Verde считается зеленым вином и имеет природную газацию, а еще в нем всего лишь 7-8 градусов, поэтому пьется оно легко и освежает. А еще в книге вы найдете, как правильно пить вино, чтобы на следующий день вас не мучало похмелье.

Книга полностью соответствует своему названию. Прочтя её, можно научиться неплохо разбираться в вине и как его выбрать, как читать и понимать этикетку. Приведены критерии оценки вина на дегустации, то есть не просто поболтать вино в бокале с умным видом, а действительно начать понимать зачем это делают, и что это даёт.

Очень понравилось, что нет никаких профессиональных терминов сомелье, написано для любого среднестатистического человека, который иногда пьет вино и хочет в нем разбираться придя в магазин и ресторан.

Издание - не занудный сборник бесполезных фактов о вине, а дает реальные знания о том, как читать этикетку, с каким блюдом какое вино лучше сочетается и какой температуры оно должно быть - все эти навыки легко применимы в жизни. При этом текст написан легко и интересно. Это здорово!

После каждой главы идет блок вопросов по тексту с вариантами ответа. Это позволяет оставить в голове знания, а не "прочитал и забыл". В итоге книга, не большая по объему, - меньше двухсот страниц - уместила в себя немного истории каждого вида вина, как производят вино, и как правильно выбирать его и дегустировать.

А еще в конце есть блок практики, где вы можете попробовать разные виды напитка и оценить его как сомелье, закрепить навыки. Напиться не получится, потому что дегустационная порция - 75 миллилитров вина, это я тоже узнала из этой книги :) Рекомендую буквально каждому, кто хочет начать разбираться в вине на уровне "выше среднего".

Странная у меня история с вином. Я его люблю, но мало, что о нём знаю.
Знакомо?

Если да, то вам непременно нужна эта книга и, конечно же, желание научиться разбираться в напитке богов.
Я раньше с неким предубеждением относилась к подобного рода изданиям. Мне казалось, что здесь больше эстетических фото, чем информации. Но как же я ошибалась!

Мир вина, оказался, удивительным и интересным. Сортовые и купажные, "тихие" и игристые. И везде свои нюансы, любопытные особенности.

Как устроен этот мир вина?
Как правильно его дегустировать?
Из каких бокалов пить?
Как подобрать вино к еде?

В общем и целом, автор собрала здесь все необходимые знания для того, чтобы мы с вами не потерялись в мире бутылок и научились, наконец-то, читать (ПОНИМАТЬ!) этикетку.

Вот я никогда особо не присматривалась к формам бутылок. Оказывается,по одной только форме можно понять, какое вино окажется внутри. Чудеса!

И никогда не задумывалась зачем бутылки с вином держат горизонтально. Вино смачивает пробку, в таком случае она не рассыхается, а к самому напитку нет доступа кислорода. В вертикальном же положении вино следует держать максимум год.

Много сведений о сортах винограда, винных регионах и климатических характеристиках, которые влияют на вкус напитка. Единственное, что меня озадачило - это отсутствие информации о крымских винах...

В книге имеется список приложений, благодаря которым мы сможем найти информацию о вине. Например, если ты находишься в магазине и испытываешь муки выбора, то на помощь приходят гаджеты. Достаточно отсканировать этикетку и не только почитать отзывы, но и узнать год урожая винограда!

Это было потрясающее путешествие в мир вина!
Кажется, мне срочно нужно заглянуть в какой-нибудь винный магазинчик и устроить дегустацию на диване.

Книга очень понравилась. Это отличное пособие для тех, кто любит вино, но толком в теме не разбирается. Коротко обо всём главном и интересном, без углубления в дебри процесса виноделия и в совсем уж профессиональные термины.
Материал подан великолепно. И, что тоже немаловажно, без снобизма "истинного" профессионала по отношению не только к дилетантам-любителям, но и к изменениям в отрасли.
Как из красного винограда получается белое вино. На какую информацию обратить внимание на этикетке и контрэтикетке. Как подобрать еду к конкретному вину и вино к конкретному блюду. Почему и как отличается вино из одного сорта винограда выращенное в разных странах и даже на разных склонах одного холма. Как его подать и как хранить (и, кстати, что далеко не всё вино подходит для долгого хранения). И ещё много полезной с практической точки зрения информации.
Очень понравился раздел про самые известные винные регионы и про культивируемые в них сорта винограда. Это самая большая и информативная глава, которую походя, с одного раза, не запомнишь. Обязательно буду возвращаться к ней - и не раз! - решая, чтобы мне попробовать в следующий раз.
Прочитала в электронке и тут же заказала бумажный вариант. Такую книгу мне хочется иметь в библиотеке с точки зрения актуальности информации и необходимости в неоднократном к ней возвращении. Издание по качеству великолепно. И на подарок тоже отлично подойдёт.

До прочтения книги не знала о вине почти ничего.
После прочтения очень хочется попробовать гевюцтраминер :)
Отличная книга, если ваша цель - быстро познакомиться с многообразием вин. Книга поможет понять, чем сорта могут отличаться друг от друга, как их дегустировать и как хранить запасы.
Обширную главу про регионы виноделия буду не раз перечитывать, потому что информации много, а ложится она тяжело, т.к. личного практического опыта мало.
До выполнения практической части пока не добралась, но все предлагаемые дегустации  выглядят как отличный способ провести время с друзьями или со старшим поколением семьи.