Wheat Belly: Lose the Wheat, Lose the Weight, and Find Your Path Back to Health

Renowned cardiologist, William Davis, MD explains how eliminating wheat from our diets can prevent fat storage, shrink unsightly bulges, and reverse myriad health problems. Every day, over 200 million Americans consume food products made of wheat. As a result, over 100 million of them experience some form of adverse health effect, ranging from minor rashes and high blood sugar to the unattractive stomach bulges that preventive cardiologist William Davis calls "wheat bellies." According to Davis...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,6

161 оценка

5
25%
4
36%
3
26%
2
6%
1
6%

Ваша оценка

Прочитали 199Хотят прочитать 229

Рецензии

sergei_kalinin14 января 2018 г.
Очень кратко основные идеи:
1) Пшеница уж давно не та (виноваты мутации и селекционеры).
2) Мы жрём её слишком много. Причём всякое "цельнозерновое" и "безглютеновое" - маркетинг и провокация!
3) Содержание глютена в муке и крахмале выросло в разы. (А капля глютена убивает неандертальца. Наверное))).
4) Кроме целиакии глютен оказывает массу негативных влияний на организм. Самое прямое - (пред)диабет 2 типа. В т.ч. нехорошее ожирение с пшеничным/пивным животом, когда внутреннее органы заплывают висцеральным жиром. Плюс ещё куча побочки фактически на все системы организма: от деменции и катаракты до остеопороза.
5) 2/3 книги - медицинские выкладки, ссылки на исследование и случаи пациентов. Местами автор честно пишет о том, что некоторые негативные последствия пшеницы не проверены, но ему так кажется. ОК, автору плюс в карму, такие признания в его пользу (законченный шарлатан говорил бы обо всём мега-уверенно или просто умолчал бы о том, что не вяжется с его подходом).
/От себя добавлю, что в меру моих скромных медицинских познаний доводы показались правдоподобными. Но тут я сам себе мало доверяю))) /.
6) Главная идея книги проста - не ешьте мучное (совсем!), и будете здоровыми, стройными и энергичными. Кстати, вместе с мучным не надо есть традиционно вредные продукты - сладкое, газировку, химию-консерванты, копчёности и т.д. Автор также предлагает радикально лимитировать и сложные углеводы - любимую овсяночку))), гречу и проч., а также бобовые.
7) Чем тогда питаться? Овощи, плюс рыба и мясо, орехи, немного молочки (сыр) и фруктов. В книге даже есть несколько рецептов блюд из полезных продуктов.
Вывод: в целом книга неплоха, и для меня свою задачу (мотивировать меня жрать поменьше после НГ и сократить/исключить вредные продукты) она выполнила :) .
Из минусов: ограничений не то, чтобы много, но как альтернативу автор предлагает довольно сложные (по нашим семейно-кулинарным традициям :) ) блюда. Возиться с ними я вряд ли буду, поэтому смотрю не столько в сторону безпшеничной (низкоуглеводной) диеты, сколько в сторону палеопитания.
Читать далее
26
1,5K
StruckhoffChamfer1 апреля 2017 г.
Что тут скажешь, у меня остались смешанные чувства. Вообще, я люблю книги о медицине, а уж о влиянии факторов на наш организм - и подавно. Однако, я и сама училась на факультете с пищевым направлением, и , несмотря на довольно убедительные и аргументированные тезисы вреда пшеницы нашему организму, у меня остались вопросы.
Поначалу, начитавшись всяких страшилок и я сама перестала есть пшеницу - для меня дело нетрудное. Однако, сперва автор говорил о вреде современной пшеницы, и я посчитала, что дело именно в ней, нашла в магазине полбу, лен и вообще много всего, чем можно заменить неполезный злак, что-то даже приобрела. Но, как оказалось к концу, автор рекомендует исключить углеводы в принципе! Это и вызвало у меня недоумение. Я-то считала, что все дело в модифицированных сортах, столько слов вначале было сказано о древней пшенице... А все свелось к тому, что оказывается не пшеница вредит нашему организму, а углеводы в принципе. При том, не было сказано ни о том, зачем нам нужны углеводы, ни чем они отличаются друг от друга. Возможно, я в чем-то ошибаюсь и чего-то не знаю, но предлагать есть неограниченно жиры (особенно жиры) и белки - для меня это дикость. Можно писать следующую книгу о вреде жиров, а потом и белков и питаться солнечным светом.
В последней главе нам предлагаются рецепты и программа питания на неделю, но не все продукты такие уж и доступные для нашей страны. Тут дело и в месте, и в цене. Можно и попробовать поэксперементировать( все-таки такое количество излечившихся людей не может обмануть), но оглядываясь вокруг, меня окружают сомнения. Кто-то периодически ест фаст-фуд, не поправляется и все в порядке со здоровьем, а кто-то и без злаков пухнет. На своем опыте могу сказать, что диета на соблюдении гликемического индекса ( а именно на ней и построена вся идея) может помочь избавится от лишнего веса и начать чувствовать себя лучше, но все-таки полного отказа от углеводов она не требует.
Все-таки наши предки если много самых разных каш и не болели, итальянцы едят пасту каждый день и не особенно страдают ожирением- привести контраргументов можно много, но в то, что вред несет модифицированный злак, еще можно поверить.
А впрочем, если Вы здоровы, то просто кушайте все в меру. Об этом можно говорить долго, но на сегодняшний день существует много теорий и какая из них действительно правдива еще предстоит узнать. Но принять информацию к сведению непременно стоит.
Читать далее
11
4,2K
AbdulNafis7 октября 2015 г.
Читается книга достаточно легко. Прочла в самолете, периодически тыкала в нее сына.
Автор врач, и как врача его больше интересуют последствия для здоровья, а не соответствие стандарту 906090.
Однако, за неделю отказа от пшеницы, скинула 2 кг. Пока не знаю, буду ли дальше не есть ее. Пока наблюдаю.
В книги нет рекламы НИКАКОЙ еды, то есть автор не призывает заменить один продукт другим, не навязывает жестких диет. На самом деле отказ от пшеницы в любых ее видах это отмена 50-70% привычного рациона и выглядит устрашающе, но на самом деле может быть лучше потратить немного больше на овощи-фрукты-мясо-рыбу.
Немного раздражает типично американская манера повествования. Одна мысль пережевывается по несколько раз. И от всех болезней, он предлагает одно - отказ от пшеницы.
Краткое содержание: 1. Пшеница уже не та, что раньше – с середины 20 века разные гибриды, ген-модификации и пр. 2. Она вызывает наркотическую зависимость, повышает уровень сахара в крови сильнее, чем сахар. Все научно обосновывается. 3. Способствует развитию шизофрении, аутизма, рака, диабета, проблем с суставами, сердечно-сосудистой системой, работой головного мозга, а также с кожей и волосами. Как бы оно там ни было на самом деле, но автор предлагает разнообразить рацион, который действительно часто состоит из пшеницы в разных видах, и не есть всякие булочки, кексы, пончики, пирожки, печенье, вафли, оладьи, блины, бублики, ватрушки, макароны, пиццу, сэндвичи и так далее, а есть больше овощей. Собственно, ничего нового и вроде бы – ничего плохого.
Но в конце, полное разочарование. Когда читатель, впечатлившись всеми этими необыкновенно убедительными теоретическими выкладками и историями из жизни, решает уже никогда-никогда не есть круассанов, яблочных пирогов и других вкусностей, поскольку это чистый яд, автор приводит немаленький список продуктов, которые тоже – для достижения абсолютного здоровья – есть не стоит. Ну и в приложении рецепты, а продукты, которые редко найдешь в наших магазинах.
И все же. Читать стоит, потому как задумываешься над тем, что ешь. Мы то, что едим.
Читать далее
10
782

Все рецензии

Цитаты

Ms_Luck7 апреля 2019 г.
«Пшеничный живот» – это хранилище накопленного за долгие годы жира, который появляется в наших организмах из-за активности гормона инсулина, уровень которого повышается при употреблении определенных продуктов питания. У некоторых из нас этот жир откладывается на бедрах и ягодицах, однако у большинства людей он собирается в непривлекательные жировые складки в районе живота. В отличие от жировой ткани других участков тела, он стимулирует развитие воспалительного процесса, нарушает нормальную инсулиновую реакцию и рассылает анормальные метаболические сигналы по всему организму.
Читать далее
3
382
Ms_Luck7 апреля 2019 г.
Почему же нужно отказаться именно от пшеницы, а не, скажем, от сахара или всех злаков в целом? В следующей главе я подробно объясню, в чем заключается главное отличие пшеницы от других злаковых. Отмечу только, что она имеет свойство очень быстро преобразовываться в глюкозу в крови. Кроме того, пшеница вызывает стойкое привыкание, а значит, мы едим изготовленные из нее продукты во все больших и больших количествах.
2
267
Ms_Luck7 апреля 2019 г.
Именно рацион, построенный в основном на пшенице, лишил нас возможности контролировать свой аппетит и сделал нас толстыми и больными.
2
230