Аюрведа. Вкусный путь к здоровью

Как вы чувствуете себя в течение года? Как и многие из нас, осенью вы наверняка ощущаете упадок энергии, из последних сил переживаете зиму, по весне хватаете простуду и надеетесь хотя бы летом пожить счастливо и беззаботно. Почему так происходит? Возможно, в вашем организме нарушен баланс, и ему нужно другое питание. Но как понять, что нужно именно вам? Аюрведа ответит на этот вопрос. Каждой конституции тела для гармонии нужна разная пища, и то, что подходит одному человеку, может не подойти дру...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,3

20 оценок

5
55%
4
30%
3
10%
2
5%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 30Хотят прочитать 36

Рецензии

Vikilga
11 июня 2020
Книгу "Аюрведа. Вкусный путь к здоровью" условно можно разделить на теорию и практику. В первой части представлены основные принципы Аюрведы, во второй - непосредственно рецепты. Мария Невельсон рассказывает, что Аюрведа рассматривает человеческое тело и весь окружающий нас мир в виде комбинации из пяти элементов. Наше тело сочетает их в себе уникальным образом. Зная как именно они сочетаются в человеке (с помощью тестов или узнав у специалиста) можно определить доши - силы, которые управляют всеми нашими физическими и ментальными процессами. Опираясь на это и стоит составлять свое меню. Ведь когда доши в балансе, мы чувствуем себя здоровыми и счастливыми. Есть хитрость - присутствие на тарелке всех шести вкусов (сладкий, кислый, соленый, острый, вяжущий и горький) - гарантия сбалансированного питания. Еще одна - не нужно готовить еду для каждого члена семьи отдельно, можно сделать индивидуальный набор специй и добавлять уже в тарелку. Кстати, рекомендуемые для каждой доши наборы специй перечислены во второй части книги. Так же там есть рецепты чая, соусов, супов, салатов, основных блюд, напитков и десертов. Встречаются как довольно экзотические варианты, так и обычные гречка с овощами и картофельные лепешки.
Небольшая книга отлично подойдет новичкам в данном вопросе для знакомства с темой.
Читать далее
5 понравилось
0
97