Закваска

Лоис Клэри живет в Сан-Франциско и программирует роботов. Порой работы бывает так много, что сил хватает только на заказ еды по телефону. Один звонок в ресторан неизвестной мазгской кухни дарит Лоис не только новых друзей, но и их культуру — необычную закваску для хлеба. Устав от рутинных будней Лойс с головой бросается в изучение хлебопекарных процессов. Она еще не знает, что загадочный мир высокой кухни и новейших технологий станет для нее не просто хобби, а окном в новое будущее. Будущее с ...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,8

325 оценок

5
28%
4
42%
3
22%
2
6%
1
1%

Ваша оценка

Прочитали 373Хотят прочитать 398

Рецензии

OksanaBB
11 июля 2020
Не книга, а настоящий гимн хлебу и сдобной выпечке. После неё хочется бежать на кухню, доставать дрожжи и печь.
Главная героиня Лойс - программист, занимающаяся разработкой программного обеспечения для механизированных рук, которые в дальнейшем применяют в самых разных отраслях промышленности.
Лойс с головой погрязла в работе, практически там живёт. И, самой собой, питается при этом всякой ерундой. Однажды, придя домой, она находит рекламную брошюру ресторанчика еды с доставкой "Суп и закваска" и делает заказ. Ей приносят суп и хлеб, которые настолько её впечатляют, что полностью меняют её отношение к еде.
Теперь Лойс отказывается есть обычную еду и только с нетерпением ждёт очередного обеда, чтобы покушать острого супчика с хлебом из любимого ресторанчика, с владельцами которого, двумя братьями-иммигрантами, уже успела подружиться. И тут братьев депортируют из страны. Перед отъездом они оставляют Лойс свою закваску для хлеба и предлагают начать печь его самостоятельно.
Закваска эта - практически живой организм: её надо кормить, она любит слушать музыку, иногда сама поёт и, как начинает казаться Лойс, может быть и опасной. Но хлеб из неё получается настолько божественный, что Лойс переквалифицируется в пекаря.
Какого-то динамичного сюжета, как такового, в книге нет, разве что концовка - из разряда голливудских блокбастеров. А так это неспешное описание того, как Лойс учится процессу выпечки хлеба: подбирает муку, сама строит печь, замешивает тесто и наблюдает, как оно поднимается. Вроде ничего в книге особенного, но какая-то она умиротворяющая, как свежевыпеченный хлеб. Шедевром не назову, но читать интересно.
Читать далее
75 понравилось
0
674
Librevista
8 января 2021
О пользе увлечений для душевного здоровья
И вроде всё хорошо и грех жаловаться!
Ты получил прекрасное образование, у тебя любимая работа, а тут еще появилось шикарное предложение и карьера идет в гору. Но чего-то не хватает. По ночам плохо спится, да и самочувствие как-то не очень. А прежние цели уже как-то не вдохновляют. Но тут случай подбросил тебе горшочек закваски. Да, не простой, а поющей! И ты, вместо того чтобы протянуть белы ножки перед телеком, начинаешь складывать чудо-печку, замешивать тесто на поющей закваске и печь хлебушек, который улыбается) Жизнь становится цельной, реальной, насыщенной.
"Закваска" представитель не так часто последнее время встречающего мне жанра производственного романа. Конечно, это история о девушке, которая нашла себя в увлечении выпечкой хлеба, нашла свое признание и судьбу. Увлечение превратила в работу. Как там пойдет дальше, кто знает.
Но прежде всего это очень интересный нон-фикшн, облаченный в форму художественного повествования. О хлебе, способах выпечки, об устройстве hand-made рынка в США. Не обошлось и без волшебной истории и очень милой, ненавязчивой любовной линии. И рассказано с таким пылом-жаром, что так и хочется уже пойти на кухню и что-нибудь замесить эдакое, улыбающееся. Навык, кстати говоря, может оказаться очень кстати. Последнее время найти вкусный хлеб, действительно становится проблемой. А в штатах, говорят, это уже давно проблема.
Наверное, еще эта история о мужестве изменить свою жизнь. Но не в том смысле: «Увольняйтесь и езжать в Таиланд работать на фрилансе». А наоборот, о практичном и мудром подходе, постепенности и осторожности.
Отличная книга о поиске себя, мужестве идти навстречу переменам, осторожности и выпечке. Рекомендую, тем более она совсем не большая.
Читать далее
40 понравилось
0
430
Little_Dorrit
16 марта 2019
Как бы описать эту книгу? Странная, несуразная, непонятная, но, отчего-то милая и душевная. Сюжета здесь, как такового нет, динамика тоже отсутствует. И тем не менее, здесь есть о чём задуматься.
Главная героиня Лоис Клэри живёт в Сан-Франциско в недалёком будущем. Прогресс достиг того уровня, что человеческая рабочая сила в принципе-то и не требуется, всё способны заменить роботы. Люди же в этой реальности нужны лишь для того, чтобы контролировать машины. Именно на заводе по производству роботов героиня и работает и живёт вполне стандартной жизнью. Даже еда в этом мире благополучно заменяется разными субстанциями, которые можно выпить или выдавить из тюбика и тебе больше не требуется тратить время на еду. И вот, в один из таких дней, когда Лоис пришла домой уставшая и у неё не было дел ни на что, она случайно делает заказ в ресторане мазгской кухни. И фактически сразу становится фанатом. Только вот в скором времени ресторан закрывается, а сама героиня получает от владельцев таинственную закваску.
Именно Закваска помогает Лоис задуматься над тем, что она желает получить от жизни. Она бросает свою работу по производству роботов и решает посвятить себя готовке. Потому, что как бы далеко не зашли технологии, всё равно, ради разнообразия, да и просто ради интереса, человек рискнёт купить и попробовать нечто новое. И смысл этого романа в том, что как бы далеко не зашёл технический прогресс, невозможно заменить роботами и новшествами всё. Старые вещи нужны, но и новые технологии тоже имеют свои плюсы, частично упрощая жизнь людей, но всё же, вместе они могут спокойно сосуществовать.
Сложно кому-то эту книгу советовать, по той простой причине, что не все любят бессюжетные романы, основанные лишь на повседневности.
Читать далее
39 понравилось
0
747