Схиблені на вині

Журналістка Б’янка Боскер зовсім не розумілася на вині, вважала сомельє лише пафосними офіціантами, а єдиною реакцією її мозку на келих червоного чи білого було банальне «Ура! Я п’ю вино!». Та одного разу вона зовсім випадково зацікавилася світовими змаганнями сомельє. Відтоді почалася її подорож серед шанувальників смаків, шукачів надзвичайних пляшок, творців запахів, схиблених гедоністів і найамбітніших сомельє світу. То навіщо весь цей галас навколо вина? Чи справді є різниця між пляшкою за ...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,2

181 оценка

5
48%
4
38%
3
12%
2
2%
1
1%

Ваша оценка

Прочитали 217Хотят прочитать 322

Рецензии

Imbir
21 мая 2020
Что есть сомелье? Хранитель вин и консультант по выбору вин к трапезе. Вот, пожалуй, и все познания большинства и меня в том числе. Как же я ошибалась… Да этого же особенный мир!
Молодая и талантливая журналистка Бьянка Боскер решает не просто познакомиться с этим миром, а окунуться в него полностью овладев профессией сомелье. Бьянки столкнётся со штучными учеными и популяризаторами редких наук, известными рестораторами, писателями и просто всесторонне одаренными людьми, способными вдохновлять и вести за собой. Она испытывает на себе все особенности работы сомелье: от разгрузочных работ в винном погребе до тонкостей подачи вина в ресторанах высшего эшелона. Предложит читателю уникальные рецепты для пробуждения рецепторов, расскажет, как научиться чувствовать нюансы вкуса и аромата, тем самым получая больше удовольствия от жизни и четче различая ее краски. Объяснит почему пробуя вина разных сортов из разных стран и регионов можно утолить свою жажду странствий. Познакомит читателя со слепыми дегустациями и сложнейшим экзаменом, ведущим к достижению наивысшей цели – титула Master of Wine.
А в целом эта книга расширяет кругозор и учит разбиваться в винах не только по их стоимости, но и когда после первого глотка хочется сделать второй.
Читать далее
17 понравилось
0
624
KirillLoktionov
26 января 2019
Очень приятная книга с простым и очень доступным повествованием. Как будто читаешь про героиню Сары Джессики Паркер в "Sex and the City", но только про вино. :) Девушка попервой совсем не разбиралась в вине, но подошла к изучению этого дела со всей ответственностью и старанием, поработав в ресторанах на разных должностях, побывав на производстве как дорого вина с небывалой историей, так и на производстве винах масс-маркета, побывала на слепых дегустациях, познакомилась со множеством сомелье. Результат не заставил себя ждать—к концу книги, за два года, в довольно короткий срок добилась успеха.
Книга подойдёт как отличный подарок, тем кто испытывает хоть какие то симпатии к вину.
Читать далее
7 понравилось
0
1K
macskafogo
5 ноября 2019
Эта книга - классический пример гонзо-журналистики, когда вас берут за руку и быстро проводят через какой-то опыт. В данном случае, через винный погреб, с сопровождающей его историей, мифологией, культурными героями и аутсайдерами.
Бьянка Боскер хорошо владеет языком/пером и в меру разбавляет шуточками-прибауточками своё погружение в тусовку профессиональных сомелье. Естественно, погружение - это достаточно громкое слово, тут больше применимо выражение "дали поплескаться на мелководье". Но даже этого оказалось достаточно, чтобы поймать ощущение и передать читателю впечатление о том как интересна эта культура и какой это жёсткий, пропитанный потом и шелестом чужих купюр, бизнес.
Приятно, что помимо основной сцены автор поинтересовалась и современным закулисьем, включая технологические процессы масс-маркет вин, базой ресторанного этикета, а также поставила важные акценты на культуру вкусовой и обонятельной немоты, которая сопровождает нашу цивилизацию.
Занимательно для первого и беглого знакомства с миром околовинной культуры. Отдельно нравится то что после прочтения можно погуглить все фигурирующие в книге яркие личности, от чего они становятся объемнее.
Увлекаться ли этой этой темой дальше и становиться ли пробкозадротом - дело личное. Но, признаюсь, того стоящее. Если же нет времени или лень - просто попробуйте искать запах и вкус у окружающего мира. Определять для них имена.
Вы даже не представляете сколько необычного в обычном.
Читать далее
6 понравилось
0
633