Ваша оценкаУчебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
Жанры
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценка
Максим Семенович Красс
0
(0)
Василий Николаевич Латкин
0
(0)
Сергей Геннадьевич Еремин
0
(0)
Галина Анатольевна Дробот
0
(0)
Максим Александрович Котляров
0
(0)
Игорь Александрович Громов
0
(0)
Игорь Александрович Громов
0
(0)
Андрей Иванович Жиров
0
(0)
Андрей Иванович Жиров
0
(0)
Виктория Владимировна Холодкова
0
(0)
Елена Владимировна Писклюкова
0
(0)
