Три стакана сахара. Два стакана сахара. Один стакан сахара! Пуск!
Это одна из самых композиционно неординарных кулинарных книг, что мне доводилось читать: каждый рецепт в ней основан на каком-то, удобно зацитированном тут же, эпизоде из "Гарри Поттера". Оказывается, герои истории мальчика-который-выжил все семь томов время от времени что-то ели. А моё читательское внимание задержалось только на сливочном пиве (которого не существует) и шоколадных лягушках. Что ж, судя по этой книге, удивительно, что Гарри не только мальчик-который-выжил, но и мальчик-который-не-заработал-метаболический-синдром.
Почти все рецепты в книге - сладкая выпечка. Настоящая бомбардировка пирогами, меренгами, ватрушками и коричными улитками. Шрапнелью летят карамельки, бурым пеплом выпадают сливочные помадки. Немногих уцелевших накрывает ядерная зима бесконечных рецептов мороженного.
Британская кухня. Британская кухня никогда не меняется.
Отдельную грусть вызывают исторические справки - мол жил- были римляне, пришли в Англию, готовили некое блюдо вот так вот - и дальше совершенно нормальный рецепт, типа яблочки, пастернак, кефирчик какой-то. А мы вот, современные британцы, готовим это блюдо вот так вот - и дальше летит бомба на три стакана сахара, две пачки масла, пять литров патоки. Зачем. Ну зачем, нормально же общались.
Как уже стало понятно к этому моменту, я-то сладкое не люблю и практически не ем, так что приведенные рецепты мне пригодились не по прямому назначению, а исключительно заместо хоррора. А кто будет плохо себя вести, к тем ночью подкрадется тётя-автор и заменит ваш греческий йогурт, гречку и свежие хрустящие овощи на сладкие-сладкие пирожочки, политые медом и запивать их оставит только горячий шоколад (и его она тоже готовит с сахаром).
Автор даже в яблочные пироги предлагает сыпать стакан сахара на восемь яблок. Это же просто кулинарный беспредел - печеные яблоки сами по себе очень сладкие, в среднем яблоке десять - двенадцать граммов сахара уже есть, это четыре чайные ложки.
Как там говорила восточная пословица? “Мужчина должен есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо?” Автор книги упорно пытается ездить на сахаре, обмазываться сахаром и втыкать сахар в сахар…
У меня была электронная версия книги, так что про оформление ничего сказать не могу. Но то, что нет ни одной фотографии, собственно, готовых блюд, выглядит странно.
Итого: если вы сладкоежка, может вы и найдёте для себя в книге что-то полезное, если нет - то только страх и трепет. Ну ладно, страх, трепет и один рецепт запеченного фазана. Фазана вы в наших краях всё равно не найдёте, правда.
55 понравилось
