Не надо думать, надо кушать!

Лара Кацова — ведущая программы «Домашняя кухня» на канале «Домашний», яркая личность и потрясающий повар, достигшая совершенства в приготовлении солнечной и очень доброй еды. Форшмак и сырники, икра из баклажанов и «те самые фаршированные пЭрцы» — радостные, недолгие в приготовлении и невероятно вкусные блюда — мечта хозяйки и отрада гостей. Предваряют рецепты трогательные и теплые семейные истории, или, как говорят в Одессе, мансы.

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,5

39 оценок

5
62%
4
33%
3
3%
2
3%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 59Хотят прочитать 38

Рецензии

nad12042 июля 2022 г.
Это не кулинарная книга, хотя в ней очень много вкусных, простых и замечательных рецептов.
Эта книга — дань памяти любимой бабушке, родному дому, семье, которая вырастила и воспитала.
Особый колорит приносит Одесса — город, где прошло детство и осталась частичка сердца навсегда.
Легендарный Привоз, колоритные жители, смешные сценки из жизни — оптимизм, краски, счастье!
Очень понравилось! Ларе Кацевой удалось ухватить и передать суть этого уникального города и его населения.
А рецепты — неотъемлемая часть еврейской бабушки. Кто будет с этим спорить?!
Читать далее
32
347
JewishGirl12 декабря 2023 г.
«Читайте, готовьте и не говорите потом, что я вас не обожаю!» (с)
Ха! Шикардос, а не книга!))
Это вам не какой-нибудь примитивный сборник рецептов, над которым хочется то ли уснуть от скуки, то ли расплакаться от необходимости отрываться от дивана и ползти в сторону плиты, обреченно громыхая сковородками. Это самый настоящий разговор за жизнь с непринужденным кухонным отклонением)

Здесь представлены в основном еврейские традиционные рецепты, что лично для меня большущий плюс - бабушка готовила почти так же, так что это машина времени прямиком в детство.
Как пример, один из заголовков:
«Помятое картофельное пюре. Пюре вашего детства, ваших воспоминаний и уверенности, что все будет хорошо» (с)

Конечно, традиционная народная кухня, как правило, на любителя, но я уверена, что к шакшуке, помятому пюре и сырникам в равнодушии не останется никто))
«Затмит все, кроме наполеона!» (с)

Дополнительно радует отсутствие в рецептурной части всяческих недосягаемых ингредиентов вроде королевского хамона на листике эдельвейса, Девонширских свежесбитых сливок или слезы молодой королевы Виктории. Здесь все легкодоступно, привычно и быстро выполнимо. Иллюстрации качественные, навевают аппетит. Самих рецептов кстати, количественно не так уж и много, поэтому можно не бояться вконец упахаться на кухне) Я бы даже добавила несколько десертов (сладенького нет совсем, это печально), но будем считать, что книга преследует идеи ПП)

Небольшой ньюанс: по ходу прочтения то тут, то там встречаются нецензурные словечки. Хм. Меня это поначалу расстроило - не люблю я такое, сама не употребляю, и другим не советую) Но преимущества все же перевешивают, поэтому на такой недостаток можно закрыть глаза, я считаю) Нет в мире совершенства)

Еще один момент: в книге, о ужас, своими глазами видела страшное слово «свинина». Странно, конечно, что такой ингредиент присутствует в еврейских рецептах, но ведь ничто не мешает заменить его на говядину/баранину тем, кто как и я, не ест свинину)

Короче говоря, книга веселая, будьте готовы к неудержимым приступам смеха) И подготовьте своих родных и близких, а то мои друзья косились на меня с непониманием и подозрением, узнав, что книга, над которой я в голос хохочу, оказывается, кулинарная)

Вердикт таков. Рекомендую с учетом установки внутреннего фильтра на нецензурные слова и некошерные ингредиенты (кому это, естественно, важно).
Читать далее
14
278
MILALYuBAVINA21 октября 2023 г.
Читается легко и быстро. Смеялась.
1
395

Все рецензии

Цитаты

Neria8 июня 2020 г.
Когда на моих близких подруг накатывало желание очередной раз выйти замуж, Бабуля брала их за руку, вела на кухню и учила фаршировать карпа.
Примерно через час подруг «отпускало».
3
194
NettlesBaryton7 июня 2025 г.
Давайте кричать «горько!» на свадьбах и годовщинах совместной счастливой жизни, а не при дегустации жаркого.
1
45
NettlesBaryton7 июня 2025 г.
Я ела и думала о том, что сколько же люди делают всякой херни вместо того, чтобы заниматься любовью, пить хорошее вино, есть вкусно, читать книги и рассказывать друг другу интересные истории. Думала о том, что живу-таки правильно. Что взрослею красиво...
1
34