Ваша оценка0
(0)
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд. , испр. и доп. Учебник для СПО
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены о...
Жанры
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценка
Валерий Юрьевич Конюхов
0
(0)
Валерий Юрьевич Конюхов
0
(0)
