Татьяна Ивановна Хаханина
0
(0)
Ваша оценка0
(0)
Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд. , пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем учебнике приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: мех...
Жанры
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценка
Светлана Анатольевна Соколовская
0
(0)
Альберт Анатольевич Чекмарев
0
(0)
Ирина Гетьман-Павлова
0
(0)
Анна Ивановна Гнездилова
0
(0)
Наталия Николаевна Светловская
0
(0)
Наталия Николаевна Светловская
0
(0)
Анатолий Васильевич Мананков
0
(0)
Евгений Валерьевич Горбуля
0
(0)
Юрий Юрьевич Клычников
0
(0)
