Занятно наблюдать в прямом эфире битву жабки с гадюкой. С одной стороны - гуру и гурки этого модного ПэПэ, Правильного Питания, предлагают заменять в блинах муку на толченое перо из зада феникса, молоко из коровы на молоко из конопли, а сахар на сироп Агавы. В лучшем случае. И тогда, конечно, наступит счастье, довольство и вот скидочка на вебинар, десять процентов.
С другой стороны, "специалисты по пищевому поведению" налево и направо лечат пациентов, от нервной, понимаете, орторексии, страшной болезни, которой почему-то только нет в международном списке болезней. И если полечиться от того, что вы заметили, что вам от какого-то продукта нехорошо, и перестали его есть - то наступит счастье, благодать и скидочка на семинар, двадцать процентов.
Причем автор книги живописует ужасы исключения лактозы или глютена из рациона не щадя живота своего. В одном месте даже называет веганство не этическим выбором, а способом рационализации пищевых предпочтений.
Каков тезис! Как можно отлично натянуть сову на глубус. Например "Отказ от каннибализма это не этический выбор, это способ рационализации своих пищевых предпочтений".
Ну и дальше автор продолжает в том же духе.
Например, автор приравнивает отказ от сахара к низкоуглеводной диете.
Или пишет, что, мол, "миндальное молоко нет смысла пить, ведь это дорогая вода, в коровьем больше белка и жиров".
Только вот у миндального молока вкус миндаля, а у коровьего - вкус коровьего молока, и человек может хоть другого вкуса, это разве недостаточный смысл?
И еще автору почему-то через каждый абзац обязательно нагонять побольше драмы. "Стоит начать контролировать свое питание, и пиши пропало, со сбалансированным питанием покончено". Вот так вот, покончено. Отказался от чипсов - всё, заказывай гроб, ведь никакого тебе баланса. Прям "микроволновка убивает быстрее пули".
Для полноты эффекта книга разбавлена рассказами в духе "а вот та инстаграммерша отказалась от мяса, потом от молока, потом от овощей, стала пить только сок и заболела! Отказ от мяса крайне опасен!". А приведение анекдотичных примеров безопасно, надо думать.
Очень удивлена, увидев рекомендацию этой книги в паблике "Намочи Манту", который вроде как за доказательную медицину, а не за то, чтобы рассказывать, что человек никогда и ни за что не восполнит свою норму кальция, не потребляя молока, а отказ от газировки стремительно сводит в могилу.
Вся книга - 150 страниц какой-то истерики. Ну хорошо хоть не 400.
Автор вроде пытается донести что-то разумное, доброе и вечное, что слушать надо себя или хотя бы специалистов, и желательно не из соцсетей. Но конструктив как-то теряется за требованиями завтракать кашей с вареньем и пить чай с сахаром.
15 понравилось
