Не для юных хозяек. И не сборник рецептов башкирской кухни (хотя казалось бы!)
Книга двуязычная: первая половина на башкирском, потом то же самое на русском. Вначале приводится небольшая сказка про девочку Чак-Чак и мальчика Баурсака, которые ленились заниматься хозяйством, но родители проучили их и вынудили-таки научиться готовить. А далее следует сборник рецептов (это, дескать, рецепты от тех девочки и мальчика). Начну с того, что я жестоко разочаровалась: ожидала увидеть тут рецепты национальной кухни, а их почти нет. Потом перечитала аннотацию и поняла, что их и не обещалось) А ввело в заблуждение меня название: казалось бы, книга называется "Как Чак-Чак и Баурсак учились готовить", но в рецептах ни чак-чака, ни баурсака :) (И вообще, я нашла ее в электронном каталоге библиотеки по ключевым словам "башкирская кухня"...) А еще я ожидала, что книга будет адресована неопытным кулинарам (и уже совершенно обоснованно: на ней так и написано "для детей старшего и среднего школьного возраста"), но и тут разочаровалась.
МИНУСЫ: - книга не обучает азам приготовления пищи (есть только малюсенький, в полстранички, словарик кулинарных понятий типа "пассерование"). Рецепты описаны скупо без всякий пояснений для непосвященных: сколько варить, при какой температуре запекать и т. д.; - нет ни одного изображения блюд. Притом книга красочно оформлена: цветной фон и веселенький орнамент на каждой страничке + местами милые картинки с мальчиком и девочкой. Эх, лучше бы потратились на фотографа, а не на художника; - в книге нет ни оглавления, ни алфавитного указателя блюд; - неудобное для кулинарной книги издание: мягкая обложка + клееный переплет. Положишь на стол - и она захлопывается.
ПЛЮСЫ: + деление блюд по сезонам (зима/весна/лето/осень) - из тех продуктов, которые легко достать в этот сезон; + рецепты с доступными по цене продуктами; + попадаются интересные рецепты; + для опытного человека рецепты несложные. Для юного одни будут легкими (типа бутербродов, простых салатов), другие - средней сложности.
Резюме: как книга, которую можно подарить юной хозяйке и сказать: "Вот, учись по ней!", не подходит. Для взрослого человека тоже не очень удобная книга. Мой вывод: книга в домашнем хозяйстве совсем не обязательная.
4 понравилось
