Все сначала

Рецензии

• 

  I0312

  21 февраля 2018

  В друзья

  Больше чем кулинарная книга.

  Книга о свободе и любви к жизни и еда тут как зеркало, отражающее и то и другое. Чего только стоит история о рататуе из «мертвых» овощей :) Можно и не готовить, а просто с удовольствием читать истории про людей и еду. Но я планирую прочитав, пройтись по книге ещё разок и попробовать хотяб те рецепты, что без «запрещенки». Начну с глинтвейна :)

  3 понравилось

  0

  423
• 

  RomanPetrov

  10 июля 2018

  В друзья

  Помнится, несколько лет назад довелось мне читать мемуары Грегори Боингтона, американского аса Второй Мировой войны, в которых он повествует о своей жизни в японском плену. Кушать пленным давали один только жидкий рис и все их мысли были только о еде. Среди прочих был там один итальянец, выдававший себя за знатного кулинара. Каждую ночь, после отбоя, этот итальянец рассказывал, что после войны он соберёт друзей по несчастью в своём кафе, которое он держит с мамой, и накормит их... Тут шло описание текущего блюда, о котором в эту ночь вспоминал итальянец, с подробным описанием процесса приготовления, требуемых продуктов и экстатического состояния, которое обязательно посетит вкусивших это блюдо. Через несколько недель даже Боингтон, не увлекавшийся процессом приготовления пищи, стал замечать, что с этими рецептами что-то не то. Позже оказалось, что итальянец кулинаром на гражданке не был (а был вовсе спортсменом-бегуном), но в этих рассказах просто пытался бежать от реальности. Одно время его за это хотели даже побить, но всё же не стали – количество поклонников оказалось выше количества ненавистников. А потом все из плена освободились... Попробовали ли они эти блюда или нет – воспоминания умалчивают.

  Вот именно такие воспоминания меня посетили в момент прочтения этой книги. И если Боингтон засыпал, когда итальянец начинал фантазировать на тему, то я ведь взялся за эту книгу сам – пришлось терпеть. И ведь история к каждому блюду (ну, по крайней мере к тем, что датированы годами) интересная. И рецепты очень даже хороши в большинстве. Но вот в целом когда из таких ингридиентов было сделана окончательная книга, я понял, что это не моё и готовить такое ещё раз не стану...

  Читать далее

  2 понравилось

  0

  459
• 

  masterkatya

  4 октября 2018

  В друзья

  Неровная книга с назидательными нотками от неписателя

  К огромному сожалению, я прочитала книгу Сергея Пархоменко "Всё сначала" сразу же после Александра Гениса. Рассчитывала продлить удовольствие от кулинарных путешествий, но вышло большое разочарование. Книга Пархоменко собрана из путевых заметок, сдобренных гастрономическими впечатлениями и практической составляющей - рецептами попробованных в поездках блюд, адаптированных автором для внутреннего, так сказать, употребления. Отличная идея, хотя, конечно, не новая (см. Вайль и Генис), но никто и не ждёт от авторов новизны в этом жанре. Проблема в том, что Пархоменко не писатель. Он хороший журналист, который, как выяснилось, имеет писательские амбиции. Конечно, он читал Вайля и Гениса, изучал труды Похлёбкина. Это весьма заметно, и не в пользу Пархоменко. Кроме того, мне очень не понравилась интонация автора. Будто бы он заранее ждёт от читателя какого-то негатива в свой адрес, защищается и одновременно наезжает, ещё и с неприятно назидательными нотками. "Ну и валяйте, что вам мешает?", "Чего ещё вы мнётесь?", "О чём я. Просто о сыре, не нервничайте." Да я спокойна. Это вы, Сергей Борисыч, почему-то напряжены. Вообще, книга очень неровная. Из почти 60 рассказов минимум треть совсем проходные, было скучно, я пролистывала. Около пяти - очень хороши, остальные - ну так, почитать можно. Очень понравилась зарисовка о послезастольном утре 1 января, классная заметка о лиссабонском трамвае. Путешествие с сыновьями по Греции на машине по горному серпантину среди плотного тумана - лучший рассказ книги. Но этого недостаточно, чтобы назвать её хорошей.

  Читать далее

  1 понравилось

  0

  292

Цитаты

Подборки с этой книгой

• 

  "... вот-вот замечено сами-знаете-где"

  • russischergeist
  • 39 918 книг
• • 
  • 
  • 

  Моя книжная каша

  • Meki
  • 16 163 книги
• 

  В яичнице что главное - дать вовремя по яйцам!

  • Gauty
  • 224 книги
• 

  Занимательная кулинария

  • Carcade
  • 420 книг
• 

  Как мы докатились до жизни такой.

  • Lady_Lilith
  • 248 книг