Ваша оценка0
(0)
Экономика предприятия общественного питания 2-е изд. , пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в учебнике представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доход...
Жанры
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценка
Николай Кириллович Миленин
0
(0)
Светлана Александровна Миленина
0
(0)
Светлана Александровна Миленина
0
(0)
