История чая и человека

"Чтобы не сходить с пути, чтобы следовать цели, должно знать, где поджидают развилки. Поднимись на башенку чайного терема, окинь горы взглядом - ты уже обогнал всех, кто был впереди."

"Вода - мать чая."

Когда цветы "выдают замуж" за чай, они будто бы попадают в брачные покои, а когда чай поглощает весь их аромат, увядшие цветы отсеивают и сметают в совок, будто бы выставляя за ворота.

Когда человек уходит, чай остывает.

Вода должна быть "живой". "Живыми" называют проточную воду и пылающий огонь. Проточная вода должна обладать истоком и потоком. Казалось бы, в таком случае лучшая вода - в водопадах, ведь у них есть и исток, и поток, однако Лу Юй говорил, что испив воду из них, можно заболеть. Якобы у водопадов слишком мощная энергия и клокочущий пульс, в них нет простоты и безыскусности, они не гармонируют с духом чая.

"Мои листочки зеленеют высоко в горах, обо мне знают в каждом дворе Ханчжоу. Когда приходит гость, прежде всего вспоминают обо мне, когда уходит гость, обо мне не могут позабыть."

"Чай - это и материальная, и духовная пища, он проникнут особым духом китайской культуры."

"В мире нет ничего абсолютно целого, поэтому нет смысла стремиться к совершенству."