Еда без границ. Правила вкусных путешествий

Вкусно там, где самая длинная очередь!

Рынок (и не важно, где он находится - в Бордо, Флоренции, Тбилиси, Бангкоке, Марракеше или Оахака-де-Хуарес) - это культурный институт, место встреч и проведения досуга. Реинкарнация древнегреческой агоры, где турист получает редкую возможность оказаться в гуще местной жизни и принять в происходящем непосредственное и незабываемое участие.

.... кофе стоит 1 евро, а настоящая кофейня и вход в ближний круг итальянцев - бесценны.

Гастрономический консерватизм - комплекс, с которым нужно бороться. Незнакомое не значит невкусное или опасное для здоровья. Новая еда - это ваши персональные открытия, сильные ощущения от которых зачастую перевешивают общий багаж впечатлений, накопленных за весь отпуск. Зачем добровольно отказываться от полноцветной и полновкусной картины мира? Ведь можно отбросить навязанные обществом стереотипы, попробовать и удивленно сказать: "Черт побери! Как вкусно!"

Еда - способ проявить гостеприимство, максимально быстро наладить первые контакты в иной среде.

Еда - ваш переводчик, способный не только говорить на любом языке, но и объяснять сложные понятия простыми словами. "Вкусные" темы в каждом вызывают положительные эмоции. А люди, настроенные на одну волну, всегда поймут друг друга.

В путешествиях бывают моменты, когда ты растворяешься в мире и гармонии, вечные вопросы и противоречия отступают и в наступившей тишине ясно слышен внутренний голос, который произносит всего одно слово. И слово это - "хорошо". Такие мгновения составляют главную прелесть поездок и не тускнеют на снимках памяти даже через десятки лет. (8)

В Бордо так часто смотришь на окружающий мир сквозь наполненный бокал, что еще долго видишь жизнь в самом розовом свете.

Вино - не просто вкус той страны, где его вырастили. Это часть истории, почти сакральный труд поколений людей, влюбленных в свою землю.

Чем теснее отношения города и еды, тем живописнее будет рынок.