В учебнике по каждой культуре излагаются народнохозяйственное значение, биологические и ботанические особенности, а также научные основы возделывания. Большое внимание уделяется особенностям агротехники в разных природных зонах.
В третьем издании дано описание новых сортов, расширен раздел биологии культур, внесены изменения в соответствии с достижениями агрономической науки и передового опыта.