Русская кухня

Русская кухня - часть национальной культуры русского народа. Она прошла большой путь исторического развития и достигла своего совершенства и международного признания. В настоящем издании предпринята попытка показать возможно более полно и красочно русскую кухню во всем ее многообразии от древности до наших дней, а также отразить ее региональные особенности. В книге использован обширный литературно-исторический материал, приведено более 600 рецептов старинной и современной русской кухни, сод...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,3

11 оценок

5
64%
4
9%
3
18%
2
9%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 11Хотят прочитать 13

Рецензии

Amigona
7 февраля 2022
Эту книгу мне подарила свекровь! И одно из двух - либо я очень ее люблю, либо книга действительно толковая! Хотя…может и то, и то?… Но как бы то ни было, идеи для готовки я черпала из этой книги многократно. Внутри 741 рецепт, много фотографий (не скажу, что к каждому рецепту, но много…). Иногда на полях попадаются высказывания великих, цитаты из книг или пословицы о еде. Рецепты приготовления даются очень кратко (пошагового объяснения всех тонкостей нет). Из какого региона нашей необъятной Родины то или иное блюдо, можно понять из названий, например Рецепт 517 - Сочни тверские; 518 - Шаньги архангельские и т.д. Одним словом, классическая кулинарная книга из советских времён. Но мне она дорога, памятна, и готовила я по ней много…
Читать далее
4 понравилось
0
690