Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок

Жизнь дается нам лишь однажды, и каждый ее миг должен быть ярким, здоровым и вкусным! Тем временем мы сделали из еды культ. А все желанное, как вы догадываетесь, всегда обрастает мифами. Кулинарные заблуждения, пищевые предрассудки и халатное отношение к собственному здоровью глубоко вросли в наше сознание. Пришло время вытащить их из ваших голов! В этой книге я собрала и опровергла мифы о самых популярных продуктах, которые мы ежедневно употребляем: яйца, хлеб, соль, сахар, молоко, кисломол...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,7

339 оценок

5
27%
4
37%
3
25%
2
7%
1
4%

Ваша оценка

Прочитали 402Хотят прочитать 847

Рецензии

anjuta0212
30 апреля 2017
Запас язвительных комментариев на годы вперед
Ну вы понимаете, да? Нравится девочкам, стоя с подругой в магазине, вырывать у нее из рук колбасу и деловито восклицать "брось ты, тут одна бумага, и вообще я читала, что от колбасы рак мочек уха возникает!". Так что сплошная алилуя, с этой книгой у вас появится миллиард поводов деловито одергивать подругу, только, надеюсь, с правильными комментариями.
Здесь собраны самые известные мифы о еде, которые обычно нам лень гуглить, т.к пока разберешься, кто там в интернете прав, а кто виноват... а Юлианна - женщина со спортивно-медицинским образованием, она уже эту тему вдоль и поперек знает, так что доставайте попкорн, тоестьсельдерей, девочки. Будет жарко!
Каждую главу автор разделяет на
•чё по чём в теории, таблицах и картинках,
•что взять в магазине, когда кругом триста альтернатив одного продукта?, и
•рецепты для тех, кто берёт от жизни всё
Это даже не википедия, это, мать его, космос в квадрате, и квадрат в кубе :3
Вот некоторые интересности, которые вас ждут в этом волшебном сундуке знаний:
-------------------------
•Что означают белые полоски на поверхности черного хлеба? (Спойлер: ничего хорошего :D)•
•Что спасет хлебницу от плесени?•
•Чем коричневые яйца лучше белых? (Спойлер: время хранения разное)•
•Сколько чашек кофе в день нужно выпить, чтобы покончить жизнь самоубийством?•
•Сколько кг кофе получают с одного кофейного дерева?•
•Почему без соли ваш мозг станет тыквой?•Какая соль смердит как сиденье в вагоне метро?•
•Почему "каша с молоком" - плохой вариант?•
Короче, если я вас не убедила, или вы со мной не согласны, то вы либо гений, либо заноза в заднице. Книга крутая, она подарила мне сборник полезной информации, а главное - разрешила есть что хочу :DD так что меня все устраивает.
Пысы, юмор у неё - во ++ баба-танк! Если все тесты вокруг говорят, что у вас нежная натура, то советую поискать что-то более нейтральное.

Читать далее
71 понравилось
0
1,6K
OksanaPeder
3 июня 2020
Тут красивые рисунки
и в этом главное достоинство книги. Порой я жалею, что чаще всего выбираю книги, не читая рецензии. Но данный опус - это нечто уже "оцененное" многими. Для человека разумного и знающего курс биологии и химии хотя бы в рамках школьной программы, в книге нет никаких новых сведений. Даже рецепты и советы уж сильно знакомы, вероятнее всего это просто пересказанные советы с знакомых мне форумов (даже в Яндекс.Дзене она порой лучше переписаны).
Короче читать книгу как полезную литературу не стоит. Девочкам-подросткам, студентам она еще может помочь в первых шагах на почве домохозяйствования (я уже говорила, что тут картинки красивые?). Но для большинства взрослых людей смысла нет. Хотя почитать как сборник анекдотов и прописных истин (вернее лозунгов) при избытке свободного времени можно.
Читать далее
26 понравилось
0
615
prinesi_gorizont
17 мая 2017
ПП для ПТУ
...или настольная книга гопников, решивших, что пора стать модными и взяться за ЗОЖ.
В последнее время в моём литературном меню наблюдается только фастфуд. В свою защиту не могу сказать ничего вразумительного, а вот не подзасрать хреновые книжки совесть мне ну никак не позволит.
"Автор нуб и опозорился".
Никаких разрушений мифов, как таковых, в книге придирчивый читатель не найдет, ибо для того, чтобы что-то опровергнуть, недостаточно сказать: "Я тут же села за свой ноутбук и открыла браузер...". Автор с чего-то вдруг решила, что аргументация в духе: "я в интернетах читала, что британские учёные развенчали этот миф" является весьма остроумной и достаточно достоверной. Про то, что необходимо было бы приводить точные указания о научных исследованиях с развернутыми выводами ей в голову не пришло. Зачем? Гопота и такую ересь проглотит быстрее виноватой во всех бедах газировки.
Конкретно и по существу: информации про непереносимость глютена и специфичность диеты людей с диабетом написано с гулькин хер. Зато много и со вкусом обсуждаются какие-то мифические персонажи с улицы, магазинов, кафе и ресторанов, которых автор вечно вынуждена слушать и закатывать глаза от их тупости. Но так как Юлианна у нас Сейлор-мун от кулинарии, то с радостью натягивает трусы поверх штанов, аки Супермен, берёт в руки жезл справедливости и несёт возмездие во имя тонких талий рядовых покупателей. Дескать, она прольёт свет на тайны правильного и недорогого питания и научит покупателей не попадаться в капканы хитрожопых производителей. К слову, советы, которые она даёт в каждой главе на эту тему, достойны разве что звания "Адмирал ЯсенХер", не иначе. Ибо людей, которые бы не проверяли сроки годности на молочке и хлебе я сама лично не встречала уже давно.
Как и людей, считающих, что розовое вино делают из роз.
Как и тех, кто много зарабатывает, но не умеет при этом читать.
Хочется принести автору глубочайшие соболезнования в связи с этим. Подозреваю, что живётся ей в таком обществе безумно тяжело.
Селяви.
СУХО И ПО ФАКТУ.
Ценной информации в данной книге ещё меньше, чем в небезызвестной "ПП для ТП". Кстати, манера повествования и пихания своих изображений в каждую главу у авторов схожа, так что смею предположить, что курсы начинающих пейсателей (ой-вей) данные персонажи проходили в одной шараге. Тоже что ли туда сходить и обзавестись мозговым червём?
Таблицы КБЖУ в интернете есть. Правила чтения маркировок продукции на упаковках - есть. Куча РЕАЛЬНО хороших, лёгких и бесплатных рецептов для правильного и вкусного питания - есть. В связи с этим, данная книга обречена быть использованной в качестве толкушки для домашних специй. Это ещё и в лучшем случае из всех возможных.
Развенчиваются, в большинстве своём, мифы, которые были в ходу во времена моего детства, а мне, на секундочку, под тридцать. Актуальность? Нет, не слышали.
Качество подачи материала, даже если закрыть глаза на опечатки и убогость дизайна в целом (смахивает на книжку для малышей ясельной группы), удручает. Книга в целом безумно похожа на приложение к какому-либо глянцевому журналу для цыпочек, у которых итак есть личные диетологи, фитнесс-тренеры и прочие шарлатаны.
Мало-мальски интересную информацию для себя я почерпнула только из главы про кофе, и этого материала мне катастрофически не хватило :( Мало информации - это вообще конёк данной "книги".
"Мастер-классы по проверке качества продуктов" - это всем известные бабушкины способы из серии "утопить сырое яйцо в воде". Если они вам до чтения этой книг не были известны, то вашим бабушкам срочно необходимо прохождение курсов повышения квалификации.

Ну и...я прям даже не знаю, что ещё сказать, кроме одного.
По ходу дела, вкусное винцо и альфа-самцы (по словам самой мадам,между прочим!) забивают голову автора намного сильнее, чем, собсна, обозреваемая ею наука о вкусной и здоровой пище.
Читать далее
25 понравилось
3
625