Чеснок. Рецепты оригинальных блюд

«Когда говорят о чесноке, невольно вспоминается отпуск проведённый в Тоскане, или тёплый вечер в таверне на острове Корфу в окружении словоохотливых, дружелюбных греков. Как не вспомнить жаркое из барашка в винном соусе, шампиньоны в масле с пряными травами, айоли, песто, воздух Прованса, солнце, каникулы, отдых. Чеснок не просто пряность, это стиль жизни, может быть, даже мировоззрения, - и это давно стало истиной не только для знатоков кулинарных шедевров из стран Средиземноморья»Автор книги Эвелин Хорш, немка, училась в Италии, позже перебралась в США, Калифорнию. Поэтому в ее книге мы можем найти рецепты как из Дармштадта или Гамбурга, так и из маленького калифорнийского городка, который сама автор с любовью называет «столицей чеснока».
Сама книга небольшого формата, квадратная, в твёрдой обложке; бумага плотная, иллюстраций не много, но они есть. Рецепты интересные!