Ураа, я нашла тебяя! Уважаемая Книга Кулинаровна, согласны ли Вы...
Я из тех людей, которые а) ненавидят кулинарные книги из-за их стрёмных невыполнимых рецептов, и б) родились с руками из задницы. Поэтому мне очень сложно найти подходящую кулинарную книгу, а уж тем более, научиться по ней готовить простые, но одновременно необычные блюда. И вот! Алилуя! Мало того, что Юлия поделилась с читателями такими интересными рецептами, так еще и тонну лайфхаков нам рассказала.
Когда несколько лет назад моя мать кидалась на меня из-за кухонной двери с рыбацкой сетью, дабы рассказать о готовке, я самовоспламенялась, и бежала сквозь сеть в свою комнату, сметая всё на своём пути. Кухняфобия. Именно поэтому в свои 23 года я не знаю никаких кулинарных хитростей, а моя готовка ограничивается рецептами вроде «положите брокколи в пароварку».
Рецепты в книге можно разделить на две категории – 1) то, что должен знать каждый повар (котлеты, стейки, приготовление разных видов теста, пельмени, пироги, блины и сырники), и 2) нереально крутые рецепты из доступных ингредиентов («креветки с имбирем и медом», «салат с пшёнкой, запечённым перцем и виноградом», «перловое ризотто с тыквой»). Голубцов и оливье вы здесь не найдёте, пора пробовать что-то новое!
Другие интересности в книге:
•Сервировка стола для завтрака/обеда/ужина•
•Домашний хлеб, соленья, майонез, варенье, творог•
•Разделка говядины, свинины и баранины (что готовят из грудинки, корейки и вырезки?)•
•Как выбрать подходящий картофель для варки/жарки/пюре?•
•Применение всех разновидностей сыров, круп, специй, и масел•
---------------------
Я могу продолжать вечно, это правда целая гигантская энциклопедия! Безумно. Красивая. Энциклопедия. <3 Не пожалейте денег, и купите себе одну, но зато ИДЕАЛЬНУЮ кулинарную книгу. Всё ж лучше, чем покупать 10 дешевых книг, в которых два-три рецепта окажутся дельными.
91 понравилось
