Центрально-Европейская кухня шаг за шагом. Том 11

Кухня Центральной Европы - это разнообразие замечательных рецептов вкусной и питательной пиши, создававшихся на протяжении многих веков. Пикантность немецких мясных блюд, гармоничность австрийских десертов, домашний вкус польской выпечки - все это нам близко по своим вкусовым качествам, в чем-то напоминая русскую кухню. Многие рецепты Европы популярны по всему миру. Кто не знает яблочный штрудель или баварские колбаски? Теперь вы сможете готовить их по всем правилам у себя дома, достигнув высшего мастерства!

Жанры

Рейтинг LiveLib

5,0

2 оценки

5
100%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 3Хотят прочитать 4

Рецензии

GoneGirl26 марта 2017 г.
Неделя 10. Центрально-Европейская кухня.
Из-за личных обстоятельств пришлось вновь перенести готовку на воскресенье, но зато на этой неделе Центрально-Европейская кухня, которая намного ближе к нашей кухне, чем все предыдущие. Но для начала, что можно узнать из этой книги:
• географическую и историческую справку о странах Центральной Европы
• о гастрономическом разнообразии
• как готовили гуляш пастухи
• об основных продуктах
• об истоках и развитии кухни
• о праздниках Центральной Европы
• о сельском и молочном хозяйстве
• об овощах и фруктах
• о хлебе и выпечке
• об алкогольных напитках
• классификацию пива
• разновидности пива
• о мясных продуктах
• про разделку свиной туши
• разновидности колбасных изделий

В книге 96 мелованных страниц, на которых расположились информационный блок и 11 основных рецептов с 10 дополнительными в каждом по 3 десерта. Все основные рецепты разбиты пошагово и проиллюстрированы.
На этот раз у меня был большой выбор что приготовить, поэтому я выбрала 2 блюда. Для начала я приготовила быстрый и легкий в приготовлении завтрак – яичницу-болтунью со шпиком и картофелем. Получилось очень вкусно и сытно, с ингредиентами никаких сложностей не возникло, все легкодоступно. Такое блюдо сможет приготовить каждый.

Ну а второе блюдо это десерт - яблочный штрудель. В рецепте описано пошаговое приготовление теста, но так же в примечание отмечено, что можно заменить покупным, а т.к. я имела неудачный опыт с тестом, то решила не рисковать и купила готовое. Остальные же ингредиенты не составили трудностей. Вот только в рецепте штрудель ставится на 40 минут при 200°С, но он уже через 30 минут у меня чуть не сгорел, вовремя я его проверила. И, кстати, по их рецепту у меня получилось вместо одного два вкусных пирога.
Читать далее
7
88