Открыв эту красоту, я была приятно удивлена: книгу не только разглядываешь, но и читаешь с удовольствием!:) Очень приятным языком все написано, богатым и вкусным ("Рецептыши" Белоцерковской, к примеру, читать почти невозможно, несмотря на обилие полезной информации). И это не говоря об аппетитных фотографиях и нежнейших иллюстрациях. "Первый год" поделен на множество глав по группам продуктов, но для себя я выделила три составляющих: 1) теория с весьма полезными советами, приправленная схемами, таблицами, историческими фактами и так далее, включающая выбор и правильное хранение продуктов; 2) сами рецепты, содержащие кучу рекламы; 3) психологические статьи о том, как хранить мир и гармонию в семье.
Книга эта, во-первых, кулинарная, и автор гастрономической части даже ставит ей (себе) задачу: научить начинающих хозяюшек азам приготовления вкусных блюд практически с нуля (то есть, например, предполагается, что они, жены, побаиваются пользоваться духовкой и пока не пекут, как и невестка Елены). И тут теория расходится с практикой. Предлагаемые Еленой рецепты ну никак не попадают под графу "для начинающих"! По сложности состава, по времени приготовления и его расчета, по количеству совершаемых действий и их чередования (и даже по количеству испачканной посуды!:)). К рецептам часто идет присказка, мол, ну если не то блюдо, то вот это точно поразит твоего мужа или вот это, с которым, конечно, придется повозиться, твои гости еще долго будут вспоминать и упрашивать тебя сделать еще. То есть блюда предназначены для того, чтобы произвести впечатление, создать атмосферу праздника, придать ему особенный колорит. Справедливости ради должна отметить, что базовые рецепты тоже присутствуют: бульоны, соусы, некоторые супы и выпечка, каши. А особенная моя любовь (после "Несладкой выпечки") - это глава "Вечеринка": практические советы, идеи и рецепты коктейлей, вкусных и красивых. Книгу очень гармонично дополняют психологические статьи о крепком браке, с гастрономией никак не связанные:) Они, честно говоря, понравились мне больше всего. С юмором, по делу и всегда в точку.
Однако есть у книги один существенный минус: неимоверно напрягает реклама кухонной техники. Практически в каждом рецепте! Хорошо, что варианты без какого-нибудь мультишефа тоже представлены.
6 понравилось
