Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Спиртное провоцирует высвобождение адреналина, нарушая выработку серотонина, который помогает заснуть.

Мозг составляет всего 2% от массы тела, при этом на его долю приходится 25% всего холестерина в организме. В сущности, в мозге холестерин выполняет роль посредника, позволяющего клеткам общаться и хорошо работать.

Глютен содержится в приправах, мороженом и даже в косметике.

Глютен - это современный яд.

Многие из болезней мозга - от депрессии до слабоумия - тесно связаны с питанием и образом жизни.

Наши предки получали сахар в составе фруктов в течение
нескольких месяцев в году ( во время сбора урожая) или в виде меда. Но в
последние годы сахар стали добавлять по чти во все обработанные
пищевые продукты, тем самым ограничивая выбор потребителя.
Природа сделала так, чтобы сахар было трудно получить, – человек
сделал его легкодоступным.

Недостаточное потребление жиров и особенно низкий уровень холестерина не только
провоцируют развитие деменции, но и связаны с появлением других неврологических
нарушений, например болезни Паркинсона.

В наш век всеобщей химизации и фармакологии мы ежедневно получаем микроскопические порции ядов, которые не приносят, казалось бы, сиюминутного вреда, тем не менее нарушают баланс в организме и постепенно разрушают его. Отсутствие чистой пищи, воды, воздуха является одной из основных причин возникновения дегенеративных заболеваний.

... Хотя некоторые считают, что центр жизни - сердце, на самом деле на авансцене находится мозг. Наше сердце не билось бы без мозга. Именно мозг позволяет нам проживать жизнь во всей ее полноте и многогранности - испытывать удовольствие и чувствовать боль, любить и учиться, принимать решения и вообще участвовать в ней так, чтобы жить стоило!

... Разумеется, вы не можете контролировать процесс производства продуктов, зато можете контролировать то, что попадает к вам на тарелку.