Дар бесценный

Сибирская черемуха – ягода особая. Крупная, черно-коричневая и терпко-сладкая. Собирают ее созревшую и сушат в печи, на поду, до шелеста. Потом толкут в порошок. Из толченой черемухи, распаренной с сахаром, делают знаменитые сибирские шаньги – треугольные и круглые ватрушки, смазанные сверху сметаной.

В Сибири человеку с медведем встретиться было не в диковинку. Медведи сами часто выходили из тайги на тракт.