История мира в шести стаканах

Подобно тому как археологи делят историю на различные периоды, основываясь на использовании различных материалов, - каменный век, бронзовый век, железный век и так далее, - можно так же разделить мировую историю на периоды, характеризующиеся доминантой того или иного напитка. Шесть напитков: пиво, вино, крепкие алкогольные напитки, кофе, чай и кола - очерчивают поток мировой истории. Три из них содержат алкоголь, а три - кофеин, но их объединяет одно: каждый из них играл определяющую роль на про...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,3

14 оценок

5
43%
4
50%
3
7%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 16Хотят прочитать 76

Рецензии

ukemodoshi27 апреля 2012 г.
Смуглый египтянин вытирает руки, перепачканные чёрным, жирным, божественным илом, о набедренную повязку, чтобы бережно принять из рук товарища глиняную кружку с мутноватым сладким пивом — заслуженным удовольствием после долгого дня забот...Молодой афинянин, пирующий в кругу друзей, осушил свой кубок пряного вина и с удовольствием разглядывает игривую роспись на дне: резвятся среди Дионисовых лоз беспечные менады и разгорячённые сатиры...
С тем, чтоб представить рождение и юность этих двух древнейших напитков, у меня проблем не возникало. Чего не скажешь о четырёх других героях этой книги. Крепкие напитки вызывают в памяти скорее угрюмых бородатых крестьян или не менее угрюмых суровых шотландских горцев, а вовсе не образование Соединённых Штатов. Чёрный кофе — всё ещё любимый напиток людей утончённых и деятельных, но как-то забываешь, что первые его ценители носили камзолы и приезжали в кофейни в экипаже, чтобы обсудить, как возвести короля на трон — или свергнуть его, а старый добрый чай, хоть и навевает мысли о пятичасовых посиделках со свежевыпеченными сконами в очаровательных английских городках навроде Крэнфорда, скорее напомнит о домашнем уюте, чем о грозной Ост-Индской компании. Ну и, наконец, не сразу сообразишь, что старушке кока-коле давно перевалило за век, и уже во время Второй Мировой она утешала и ободряла американских солдат в самых глухих уголках планеты, напоминая им о доме.
В отличие от кухонных изысков, напитки так мало менялись в течение столетий, что мы привыкли смотреть на них, как на нечто само собой разумеющееся, а между тем их история тесно вплелась во всемирную: в разное время они приносили развитие и упадок, обогащение и разорение, сталкивали или разделяли целые страны, заставляли развязывать войны или объединяли людей. И каждый напиток — дитя своей эпохи, отражающий нужды и ценности людей своего времени. Их прославляли как дар богов, после — как плоды родной земли, как целительное чудо природы, наконец — как совершенное творение человеческих рук. Они помогали веселиться в кругу близких, хвалиться благополучием, забываться в горе, переживать лишения и обострять ум. К их созданию обращались и трудолюбивые ремесленники, и пытливые учёные, и негодяи, жаждущие лёгкой наживы, но до сих пор ничто не сближает людей лучше, чем распитый из одной бутылки, кувшина или чайничка напиток, и этот жест дружбы и открытости будет приятен нашему современнику так же, как и древнему шумеру, которые всегда разделяли чашу пива на двоих.
Читать далее
История мира в шести стаканах
Том Стэндидж
4,3
(14)
18 понравилось
283
elefant12 февраля 2016 г.
Представить историю мира в соответствии с доминирующим в ту или иную эпоху напитком – задумка очень интересная и оригинальная. Всего шесть напитков – шесть исторических периодов, что подарили нами то, без чего и сегодня мы не можем представить свою жизнь. В тоже время автор совершает много неточностей, а попытка обосновать вклад в мировую историю того или иного напитка порой доходит до полнейшего абсурда. Понятно стремление Тома Стэндиджа, однако это совсем не даёт ему основания коверкать мировую историю. Итак, разрешите представить – шесть напитков – шесть эпох в истории нашего человечества:
1. Пиво. Именно этот напиток, по мнению автора, и дал толчок к появлению первых мировых цивилизаций. «Жители Месопотамии рассматривали употребление хлеба и пива как один из признаков, отличавших их от дикарей и делавших людьми». В какой-то мере это выглядит обоснованным, поскольку необходимость постоянного ухода за злаковыми, исключала возможность кочевого образа жизни, а оттуда – недалеко и до возникновения крупных псевдо государств. Впрочем, совсем непонятно восхваление Стэндиджа этим спиртным напитком. Автор буквально преклоняется перед ним, превращая всю первую главу в огромную рекламу пива. Многие факты и вовсе искажаются. Согласно Стэндиджу именно пиво стало разменной валютой в первых государствах, и превратилось в основной тип еды, без которого не мог обойтись ни один человек Древнего Востока. «В обеих культурах (египетской и месопотамской) пиво было одним из основных продуктов питания, без которого обед был неполон. Его употребляли все: богатые и бедные, мужчины и женщины, взрослые и дети. Это был поистине определяющий напиток для этих первых великих цивилизаций». Древнейший записанный рецепт в мире по версии автора – и есть рецепт пива.
2. Вино. Бесспорно – дар античности. В этой части Стэндидж заметно поубавил свои хвалебные речи. Здесь больше общей информации, в тоже время есть и довольно интересные факты. Употребление вина без предварительного его тщательного разбавления водой, например, - греки считали варварством; а злоупотребление этим спиртным напитком – чуть ли не самым сильным из смертных грехов. Утверждение, с которым можно поспорить – именно вино по версии автора способствовало распространению греческой культуры по всему миру. «Корабли, которые везли греческое вино, везли в действительности греческую цивилизацию, распространяя её по всему Средиземноморью и за его пределами».
3. Более крепкие напитки. Неизвестно почему, но именно они по версии автора «сыграли центральную роль в распространении порочной рабской торговли», кроме того, заменили пиво в качестве разменной валюты – платы за труд (?!). Именно ром, по громогласной версии Стэндиджа, позволил англичанам победить французов в морских сражениях, а заодно и доминировать на бескрайних океанских просторах.
4. Кофе – именно оно, «отрезвив мировой разум», вызвало идеи просвещения! Что, на мой взгляд, сказано слишком сильно :). Именно кофейни стали центром коммерческой, общественной и политической жизни Лондона. Здесь днями и ночами пропадали мужчины (женщинам проход был строго воспрещён), напрочь забыв о своих жёнах и супружеском долге. Примечательно, что представительницы слабого пола не дремали и создавали гневные жалобы и петиции, конечно самому королю. Бедняга даже вынужден был закрыть все кофейни (в 1679 г.), однако вскоре под нажимом уже другой стороны – свой приказ отменил. «Женщины жаловались, что их мужчины выпивают настолько много кофе, что становятся бесплодными словно пустыни, откуда, говорят, и была привезена эта злополучная ягода. Более того, так как мужчины проводили всё своё время в кофейнях, где женщинам запрещалось бывать, целая раса оказалась под угрозой вымирания».
5. Чай – стал причиной возникновения «первой мировой сверхдержавы» - Британской империи, её великих промышленных достижений. И опять перебор :)) Автор, конечно – британец, только интересно, как отреагировали на это сами его соотечественники? Дальше – больше, лучше процитирую: «Процветанию и высоким темпам прироста населения того периода способствовало широкое принятие обычая пить чай». Прямо какая-то виагра получается! Именно чай стал причиной нескольких опиумных войн с Китаем, её промышленного рывка, а заодно и ссоры с американскими колониями (чай здесь всё же скорее лишь повод). Кстати о колониях: попытка оправдаться и перекинуть всю вину в Англо-Американкой войне (за Независимость) на злостных американцев, почему-то вдруг решивших противиться «гуманной британской политике» - выглядит нелепой попыткой переписать историю. Что впрочем, на протяжении всей книги автор делает постоянно :-)).
6. Переходя к заключительной главе о кока-коле ловил себя на мысли, как обоснует Т. Стэндидж её значение и вклад в мировую историю? Оказывается – всё просто: именно она вывела Америку к мировому господству, в ранг великой державы! Чего там, ведь кола поставлялась во время войны с Гитлером в Европу и Африку, Азию и Океанию… Хочется закончить – и помогла победить нацизм! :-))).
В общем, книга интересная, только иначе как увлекательное чтиво вряд ли стоит её рассматривать.

Читать далее
История мира в шести стаканах
Том Стэндидж
4,3
(14)
11 понравилось
556
biobox3 апреля 2010 г.
пиво, вино, ром и виски, кофе, чай, кока-кола - вот шесть стаканов на которых держится мир. не три кита, или гигантская черепаха, а именно шесть напитков помогли человечеству не умереть от жажды, от болезней или скуки. все эти напитки развивались и видоизменялись вместе с человеком. половина содержит алкоголь, другая кофеин. трудно теперь себе представить нашу жизнь без этих напитков. еще труднее жить без них ,)
История мира в шести стаканах
Том Стэндидж
4,3
(14)
7 понравилось
121