
Ваша оценкаИспанская кухня шаг за шагом
Жанры
Рейтинг LiveLib
- 588%
- 413%
- 30%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаРецензии
GoneGirl28 января 2017Неделя 2. Испанская кухня.
Читать далееПродолжается мой кулинарный челлендж с серией «Кулинарные шедевры мира» и на очереди 3 том. Аналогично, как и в других книгах этой серии помимо рецептов из нее можно узнать:
• небольшую географическую и историческую справку
• о разнообразии кухни от севера до юга
• об основных продуктах
• какой десерт традиционно подается к новогоднему столу
• о традициях
• об одном из создателей молекулярной кухни
• о дарах испанской глубинки: вине, мясе и масле
• о традиционной посуде
• виды испанских колбас
• о дарах моря
• о разнообразии закусок
• какой салат в Испании зовется «русским салатом»
В этой книге 96 мелованных страниц, масса иллюстраций, каждый рецепт разобран пошагово. Я готовила паэлью, и трудности возникли с некоторыми ингредиентами, ракушки мне негде взять, но там была прописана замена - мидии, для шафрана – паприка либо куркума, но вот для каракатицы замену не написали, ведь если у вас не продают ракушки на каждом шагу, то каракатицу обязательно найдешь в первом попавшемся магазине. В общем, я сама ее заменила на какую-то белую фигню из морского коктейля, потому что по фотографиям они были очень похожи в нарезанном виде, возможно, она это и была… Получилось не как на картинке, но если ты живешь не рядом с морем, то и не приходится на это надеется, зато очень вкусно. В книге 12 основных рецептов из них 3 десерта, 11 дополнительных и на один десерт меньше.9 понравилось
109
Подборки с этой книгой

Моя книжная полка
Lemuria
- 230 книг
Кухни мира
Valeri_Filatova
- 162 книги
Кулинарные шедевры мира
nekomimi444
- 21 книга

























